炎炎夏日，燻鮭是開胃的熱門選擇。（圖／美威鮭魚）
悶熱的夏天令你食慾不振嗎？在這仲夏之際，不妨享受一頓海味纖食！「燻鮭」是歐美餐桌上最常出現的一道開胃輕食，不只本身富有迷人的燻製淡香，還可以變化出很多不同的料理，這就分享4道燻鮭菜單，炎炎夏季也可以吃得津津有味！
燻鮭開胃菜單推薦1：和風胡麻燻鮭溫野菜沙拉
第1道推薦的燻鮭開胃菜單是「和風胡麻燻鮭溫野菜沙拉」，將香氣濃郁的厚切煙燻鮭魚、小番茄、紅黃椒、青花椰菜、馬鈴薯、小黃瓜等多種時蔬盡收一盤，淋上和風胡麻醬，可以更襯托燻鮭的柔嫩鮮美與溫潤鮮蔬的清甜滋味，簡單又美味，而且還可以補充到Omega-3與膳食纖維。
燻鮭開胃菜單推薦2：明太子燻鮭塔帕斯
第2道推薦的燻鮭開胃菜單是「明太子燻鮭塔帕斯」，結合西班牙的開胃小食「Tapas」，在鬆軟Q彈的紅藜麥軟法上，先鋪滿鹹香明太子蛋沙拉，最後再搭上豐厚鹹香的燻鮭魚片，還有淡淡的炙燒添香，不管是當作早餐、午餐都很適合。
燻鮭開胃菜單推薦3：燻鮭春捲
第3道推薦的燻鮭開胃菜單是「燻鮭春捲」，以冷燻的方式鎖住生食級鮭魚的飽滿肉汁，搭配捲起春捲皮、鮮脆美生菜、紫包心、洋蔥等鮮美食材，最後再加點自己喜歡的醬料，比如前述有提及的和風胡麻醬，或是很開胃的泰式酸甜醬都沒問題，整體清爽又不油膩！
燻鮭開胃菜單推薦4：煙燻鮭魚盛
第4道推薦的燻鮭開胃菜單是「煙燻鮭魚盛」，將燻鮭佐上小黃瓜絲、爽脆生菜，淋上一點香濃四溢的和風胡麻醬提升風味，可以更直接嚐到鮭魚的鮮嫩口感，以及融入口中時散發的煙香風味。如果懶得自己DIY的話，上述菜單也可以直接到鮭魚專賣店「美威鮭魚」購買哦！
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原文請見：天氣太熱沒胃口？4道夏日鮭魚輕食料理推薦，補足蛋白質瘦身沒煩惱
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更新時間：2022/08/27 12:07