花蓮「老店家臭豆腐」，有特色料理「沙拉臭香捲」。（圖／圓圓家的移動城堡）
愛吃日式小物「章魚燒」和台式夜市美食「臭豆腐」的你快看過來！這間位在花蓮吉安的臭豆腐老店，號稱有全花蓮最好吃臭豆腐！不僅有傳統的脆皮臭豆腐和湯頭香醇的麻辣鴨血湯，還有極具創意的「沙拉臭香捲」，也就是外觀酷似章魚燒的臭豆腐，想嘗鮮的你！趕緊做筆記。
人氣臭豆腐店隱身郊區
花蓮「老店家臭豆腐」開在較為偏僻的郊區，四周都是農田，儘管如此人潮仍絡繹不絕。而讓客人不斷來訪的祕密，就是店裡有許多臭豆腐種類，不但有傳統的炭烤、酥炸臭豆腐，還有炭烤豆包、炭烤豆干、麻辣鴨血、臭豆腐捲等品項能夠選擇，菜色令人耳目一新。
「炭烤臭豆腐」內餡軟嫩
「老店家臭豆腐」有號稱全花蓮最好吃的「炭烤臭豆腐」，外皮香氣誘人，裡面的豆腐軟嫩，選用較為清淡的醬汁，吃起來不膩口。而「脆皮臭豆腐」外皮酥脆，裡面保有豆腐的水嫩感，淋上蒜香醬油，搭配酸辣的台式泡菜，吃起來相當開胃，甚至比炭烤臭豆腐更好吃，讓人讚不絕口。
「沙拉臭香捲」搭柴魚超提味
除此之外，店家還有特色料理「沙拉臭香捲」，這款臭豆腐外觀特別，看起來很像章魚小丸子，吃起來帶有沙拉醬的香甜、還撒上增添香氣的柴魚，吃起來不膩口，在外面一般的臭豆腐店吃不到，十分特別。
嗜辣者必點麻辣鴨血湯
雖然店內主打豆腐料理，但也有鴨血湯等其他選擇，「麻辣鴨血湯」分量巨大，除了食材豐富、湯頭香醇外，主打的鴨血也十分滑嫩，湯頭可以調整辣度，嗜辣的朋友可以選擇中辣、大辣，小辣的程度則是不吃辣的人也能接受，絕對是必吃餐點之一。
延伸閱讀：
輕井澤也有素食品牌！招牌「麻辣臭豆腐」一咬會噴汁，咖哩拉麵濃郁超Q彈
釣蝦場沒人釣蝦？每桌１鍋超臭「麻辣臭豆腐」，綿密豆腐＋自製湯頭一吃上癮
好評均破千！花蓮５家排隊小吃：發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐
原文請見：像章魚燒的臭豆腐？「沙拉臭香捲」搭柴魚超獨特，酥炸外皮香脆誘人
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：食尚部落客
人氣臭豆腐店隱身郊區
花蓮「老店家臭豆腐」開在較為偏僻的郊區，四周都是農田，儘管如此人潮仍絡繹不絕。而讓客人不斷來訪的祕密，就是店裡有許多臭豆腐種類，不但有傳統的炭烤、酥炸臭豆腐，還有炭烤豆包、炭烤豆干、麻辣鴨血、臭豆腐捲等品項能夠選擇，菜色令人耳目一新。
「炭烤臭豆腐」內餡軟嫩
「老店家臭豆腐」有號稱全花蓮最好吃的「炭烤臭豆腐」，外皮香氣誘人，裡面的豆腐軟嫩，選用較為清淡的醬汁，吃起來不膩口。而「脆皮臭豆腐」外皮酥脆，裡面保有豆腐的水嫩感，淋上蒜香醬油，搭配酸辣的台式泡菜，吃起來相當開胃，甚至比炭烤臭豆腐更好吃，讓人讚不絕口。
「沙拉臭香捲」搭柴魚超提味
除此之外，店家還有特色料理「沙拉臭香捲」，這款臭豆腐外觀特別，看起來很像章魚小丸子，吃起來帶有沙拉醬的香甜、還撒上增添香氣的柴魚，吃起來不膩口，在外面一般的臭豆腐店吃不到，十分特別。
嗜辣者必點麻辣鴨血湯
雖然店內主打豆腐料理，但也有鴨血湯等其他選擇，「麻辣鴨血湯」分量巨大，除了食材豐富、湯頭香醇外，主打的鴨血也十分滑嫩，湯頭可以調整辣度，嗜辣的朋友可以選擇中辣、大辣，小辣的程度則是不吃辣的人也能接受，絕對是必吃餐點之一。
延伸閱讀：
輕井澤也有素食品牌！招牌「麻辣臭豆腐」一咬會噴汁，咖哩拉麵濃郁超Q彈
釣蝦場沒人釣蝦？每桌１鍋超臭「麻辣臭豆腐」，綿密豆腐＋自製湯頭一吃上癮
好評均破千！花蓮５家排隊小吃：發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐
原文請見：像章魚燒的臭豆腐？「沙拉臭香捲」搭柴魚超獨特，酥炸外皮香脆誘人
【更多精彩內容，請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP，未經授權，請勿轉載！】
原文出處：食尚部落客
※請勿在此灰線下區域輸入任何文字，會被程式濾掉！
加《地球黃金線》好友！車圈話題不漏接、車款剖析最全面讓你秒變懂車達人！
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2022/08/12 15:01