天熱吃西瓜消暑，但有護理師分享，大陸有人拿湯匙挖西瓜吃，吃了幾口後又冰回冰箱，口腔細菌加溫度變化，最後感染李斯特菌誘發敗血症死亡。原來切片西瓜買回家要把保鮮膜撕開，表面那層也要接除後切塊裝保鮮盒，另外西瓜買回家後最好2到3天內就要吃完，才能避免食物中毒。
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈：「獨居的老人，買了西瓜吃兩口又放放回去，吃一吃過倆就染上，李斯特菌就死掉了。」
夏天吃西瓜小心吃出問題，護理師在節目分享，西瓜買回家要怎麼吃。
記者曹佼人：「買了超商的西瓜或想直接吃好消暑，但專家建議，打開來最好永開水洗過後在吃，比較安全，千萬別急著吃。」
天氣熱細菌更容易孳生，買回來的水果，洗完後還要，乾淨叉子叉取，才能避唾液細菌交互汙染。
醫師顏宗海：「一般人如果感染到李斯特菌，大部分都會以食物中毒，急性腸胃症狀來表現。」
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈：「錯也不錯在西瓜，像這種案例，萬一你刀子不是這麼乾淨，更容易滋生細菌。」
護理師建議，想要避免感染李斯特菌，像是水果攤買回來的，切片西瓜，買回家最好要先打開保鮮膜，切除可能沾附細菌的表面層，再切塊放入保鮮盒再冰冰箱。
醫師顏宗海：「切完西瓜，也要進口1、2小時吃完放冰箱也不放很久。」
而且西瓜最好也不要擺太久，整顆的西瓜買回家，最好2到3天內，就要吃完，如果出現黏液，甚至是酸味，就千萬不要再吃。
夏天吃西瓜消暑，也要注意保存，才能吃得更安心。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2022/08/07 14:40