台灣手搖飲店林立。（示意圖／shutterstock達志影像）
台灣手搖飲店多元，每到炎炎夏日，更想多喝幾杯含糖飲料，不僅消暑又解渴，不過。毒物科專家招名威提醒，有一族群飲用飲料時，要特別留意含糖量，以免造成身體負擔，並提醒應該要養成喝水習慣為佳。
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招名威15日在臉書以「12歲以下孩童喝含糖飲料好嗎？」為題發文，引述2013年至2016年「國民營養健康狀況變遷調查」資料指出，高達9成的國小生每週至少喝1次含糖飲料，「而市售含糖飲料原料多添加以『果糖』為主的外加糖，營養密度低，不但無法解渴，過量還會引發多種疾病」。招名威說，原因不見得是胰島素失調，因為通常過量攝取糖份後，糖會跟蛋白質結合形成「糖基化蛋白質」，這種變異的蛋白質會隨著血液流到身體各處，一不小心就讓身體發炎，他認為，這對孩童而言，肥胖、過敏、氣喘、代謝症候群、情緒不穩躁動的腦部狀況也會大增，更重要的是「孩童學習力和記憶力都會下滑」。
進一步詳細分析原因，招名威指出，攝取的劑量是關鍵，糖攝取適量時，舌頭上的味覺接收器接收到甜味的訊息，就會觸發大腦神經細胞釋出荷爾蒙「多巴胺」，讓人感到愉悅滿足；而人在糖攝取過量時，歡愉的功能會被屏蔽掉，特別是負責降低焦慮、恐懼、壓力反應的腦源性神經滋養因子會大幅減少，結果憂鬱症和躁鬱症的發生率都會提升不少。
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至於攝取糖分多少是過量？招名威舉例，以50公斤者計算，每日所需熱量約1500大卡，外加糖攝取量不宜超過150大卡，相當於37.5公克的糖（約7顆方糖）。因此若以手搖飲為例，全糖大杯（700cc）茶飲，外加糖量約57.4公克（熱量約230大卡），代表飲用1杯即超過每日上限，「既使孩童體重較輕，每天喝1杯半糖或微糖的飲料，也很難不超量。」文末，他提醒，「糖」帶給大家的快樂緊是短暫的，「成人都在戒糖了，請養成孩子喝水的習慣！」
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更新時間：2022/07/16 14:39