防疫在家生活作息變得不正常。（示意圖／shutterstock達志影像）
平時被工作、生活的壓力追著跑，再加上近幾年的疫情干擾，想出門又怕會被傳染，許多人心情難免受到影響。生活作息不正常、睡眠品質不好都是常見的症狀。對此，營養師余朱青特別介紹9種「快樂食物」，分享在疫情下，如何靠飲食，讓你自帶好心情。
余朱青在臉書上說明，被稱為快樂賀爾蒙的「血清素」，是人體的快樂機制，與人的情緒、睡眠、壓力及食慾調節有關，因此有充足的血清素可以讓人感到放鬆愉悅。以下是9種「快樂食物」。
1.全穀雜糧
適量攝取澱粉有助於胰島素分泌，幫助色胺酸進入腦部合成血清素，怕胖的話可以選擇低升醣指數的澱粉，如：麥片、燕麥、胚芽、小米。
2.堅果種子
富含多種礦物質，包括合成血清素需要的鋅與鎂，建議每餐1茶匙，避免攝取過多油脂，如：芝麻、花生、腰果、葵瓜子。
3.蛋
雞蛋是最簡單百搭的食材，不只含有製造血清素的原料色胺酸，還有膽鹼可以保護大腦，減緩退化，但加工蛋建議不要吃太多。
4.豆類
在植物性蛋白質中，黃豆的色胺酸含量最高，其他豆類亦含有輔助合成的維生素B6，如：黑豆、毛豆、豆腐、豆漿。
5.深海魚
Omega-3是天然的抗憂鬱物質，也是組成大腦和神經的重要成分，如：鮭魚、鮪魚、秋刀魚、白帶魚。
6.帶殼海鮮
牛磺酸能調節情緒、緩解壓力，維生素B12能促進神經系統健康，如：牡蠣、蛤蜊、淡菜。
7.乳品
牛奶除了可以提供色胺酸之外，豐富的鈣質還能強健骨骼，放鬆神經與肌肉，如：鮮奶、起司、優格。
8.深綠色蔬菜
葉酸是合成血清素的小幫手，維生素B群有助於維持精神穩定，如：菠菜、空心菜、地瓜葉、羽衣甘藍。
9.黑巧克力
可可鹼能使情緒興奮，達到抗憂鬱的效果，記得要選濃度70%以上，才不會糖分爆表。
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更新時間：2022/06/13 16:11