這個周末就是母親節，不過台南知名的阿霞飯店，卻因為疫情升溫，突然宣布即時起暫停內用，改為只有外賣，而高雄許多大飯店，雖然沒有禁止內用，也改主打外帶母親節套餐，意外讓業績，外帶比例增加到九成。
用餐時間還沒到，就有民眾上門，不過並不是要來用餐，而是準備退訂。
退訂民眾：「因為台北有親戚確診，所以就沒辦法下來回來台南，所以我今天是來退訂的。」
被民眾退訂的，是台南知名的阿霞飯店，由於擔心類似情況，只會越來越多，因此業者也在母親節的前幾天，突然宣布要禁止內用。
阿霞飯店業者吳健豪：「現在疫情的影響，再來另外最大的關鍵是，我們用餐都是聚餐的形式，那大家一定會把口罩拿起來，其實風險算蠻大的。」
因此這道台南阿霞飯店，招牌料理的紅蟳米糕，今年母親節想要品嘗，只能外帶回家慶祝，至於高雄一家連鎖飯店，雖然沒有禁止內用，但原本一個月前，就已經被訂滿的包廂，如今還有位置，還好原本推出的母親節套餐跟著爆紅。
包括港式燒臘雙併，主廚特製的海大蝦，還有粉蒸排骨，清蒸大石斑以及海鮮羹等，共滿滿一桌的六人份料理，也讓業績直線上升。
翰品高雄店公關協理許以玟：「今年我們看到有一些狀況，所以有推出一個六人份的外帶餐，在內用跟外帶的部分，比例將近是1比9，我們外帶餐幾乎占了我們的九成。」
另外高雄發跡的美食集團，位於飯店內的各家餐廳，雖然也紛紛推出外帶的母親節套餐搶客，但仍感受到母親節當天的訂位明顯減少。
漢來美食副總吳若寧：「還是有些客人有疑慮疫情的關係，所以打電話來退訂或是改成外帶，我們接訂的狀況，大概有八成左右。」
隨著確診與居隔人數越來越多，餐飲業又要拉警報，母親節原本是業績重要節慶，這下子只好把希望寄託在外帶餐。
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更新時間：2022/05/04 15:08