企業在追求ESG，零售業，除了捐錢種樹！賣你的東西也得講究，像全聯從豬肉、蔬菜都開始要求配合業者得「節能」、甚至走向人道飼養，符合的才能合作，而賣場內，每天賣剩的食物，趕在過期前捐出去，3年幫弱勢團體省1.41億。
賣場ESG肉也能環保，捐剩食3年省3億，整合物流省碳排量。
記者林旼叡：「辦公大樓科技廠到食品廠，他們都在追求ESG，那在賣場呢？其實跟你買的菜，還有我手上的小豬是有關係的，現在業者他們都在要求飼養端，要開始比較環保來做改善，我們舉個例子差在哪裡？以丹麥的牧場來說，一頭母豬平均一年可以育成27到28頭豬，可台灣的數字平均只有14到15頭，但我們在地這個牧場，他一年可以來到24頭，原因就在於，他在整個環境上面有調整，相對的綠能環保，也對豬隻比較健康。」
細細黃粉。
聯想到豬血糕配花生粉了嗎，不是啦，牧場灑這是對豬寶寶們有幫助的「益生菌」。
這些粉1年下來牧場老闆得多花7到80萬，舖在床面小豬走路睡覺疊一起都能接觸到，如此下減少豬豬生病比例，以前1000頭可能有100頭要治療，現在頂多10頭，豬的存活率健康度提升，對環保綠能也是幫助，畢竟要是他們怎麼了，照護的水電資源，吃下去的飼料，不也浪費了嗎。
對豬當然環境愈好，他豬當然長的愈好，可是相對的我們成本也會增加很多，最近全聯就會要求，我們做再做人道認證，讓豬更適合，在生長的環境之下生長。
全聯會要求因為賣場做ESG的方式，除了追求產品獲利，也得檢視生產處理過程，是不是對社會永續有幫助，像「人道飼養」！
菜也一樣，來源關鍵土壤乾不乾淨，同是全聯合作廠商，這蔬菜商不用化學肥料，用魚販不要的魚雜肉稻米粗糠跟蛤仔殼，賣場合作廠商，有辦法把食材源頭整理出來，是未來商業趨勢，因為都跟ESG有關。
很多農場都轉型了不講花蓮，花蓮本來很多都是從有機出發，我講西部他們都在轉型做有機認證，為甚麼？消費者他就是要健康的菜。
要健康的菜也要環保花最少非必要耗能的菜，在這連播種都回歸根本，交給他們嗡嗡嗡處理，這些背後才有眼前這張，有機蔬菜貼紙。
我們希望源頭商品開發，能夠在上游跟下游，都能做到我們為社會的一個責任。
要求別人同時全聯自己，除了基本燈具汰換冷藏設備要環保，有個「惜食專案」。
每晚志工會背冰桶到全聯，架上那些即期過期剩食，能拿來幫助弱勢提供社福機構，人員檢查食品後，把惜食貼紙覆蓋掉原本價碼，統計下2017年推行至少到2021年，就省1.41億的食物費，減少商品浪費，還要減少商品配送途中的排廢。
我們有上千家廠商，一個月下來的話除以30天，一家店要接待多少的廠商車次來送貨進來，對於這個環境的汙染，也是比較嚴重的，那透過我們這個物流中心的整合之後，廠商只要把貨送到這個我們全台有3個物流中心，在配送上在揀貨上在倉儲上，都更有效率那相對來講也減少那個碳足跡的一個發生。
1個月下來全台門市省了10多萬趟車次，綠能環保能努力的，超乎大家想像。
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更新時間：2023/05/08 13:40