許多人都很注重咖啡的品質。（示意圖／shutterstock達志影像）
許多人為了提神，早上都會人手1杯咖啡，沒有咖啡甚至會覺得身體不舒服。不過咖啡除了豆子、產地很重要之外，對身體也有一定的影響。營養師吳映蓉分享許多「喝咖啡的眉角」，不同的人喝咖啡也有不同的步驟，這樣不僅能提神，也能讓身體越喝越更健康。
吳映蓉在個人臉書粉絲專頁以「咖啡到底要怎麼喝呀？喝咖啡對腸道菌好嗎？」為題，分享怎麼喝咖啡才會對身體更好。其中提到有個研究指出，經常喝咖啡的人相較於少喝咖啡者，「腸道好菌更豐富」，且潛在的有害菌比例也比較少。但最後也強調飲食原則都講求「中庸之道」，僅管喝咖啡能增加腸道菌，但也不能飲用過度。
吳映蓉也列出4點喝咖啡時該注意的事項：
1. 吃飯時或飯後1小時，盡量避免喝濃咖啡，以免阻礙礦物質的吸收。
2. 傍晚以後，盡量避免喝咖啡，或是喝咖啡的量要盡量減少，因為咖啡其實會增加壓力荷爾蒙的分泌，傍晚後我們身體自然的韻律，壓力荷爾蒙應該要下降，此刻，不應該喝太多咖啡來干擾身體原有的韻律，免得身體無法放鬆，晚上睡不好。
3. 若你本身膽固醇高，喝咖啡時，咖啡應該要用濾紙先把咖啡過濾，因為咖啡裡有不少會讓膽固醇增加的成分，小小1張濾紙，就可以過濾掉。
4. 不能把咖啡當開水喝，其實，1天1杯美式就可以達到增加腸道好菌的功能。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2022/03/28 14:17