250元鮭魚生魚片「沒油花」！顧客氣炸　掀網2派戰翻

許多民眾出遊到漁港走走，總會點盤海鮮或生魚片品嘗新鮮美味，但有人卻因此吃出一肚子氣。有鄉民在台東富岡漁港花250元點一盤鮭魚生魚片，端上桌才發現「完全沒有油花」，直言自己從來沒遇過這種情況，納悶詢問「是我沒見過世面還是店家太誇張？」

一名女網友日前在臉書社團「爆怨公社」發文表示，她在富岡漁港某店家點了一盤要價250元的鮭魚生魚片，怎料一端上桌才發現，整盤生魚片「完全沒油花」，抱怨店家沒有事前告知，上菜怕被問還請小孩送，氣得直呼自己長這麼大從來沒吃過「無油花」的鮭魚生魚片，且她就是想吃鮭魚，才加價50元購買純鮭魚的品項，奉勸店家做生意要有良心，同時也不解表示「是我沒見過世面還是店家太誇張？」

貼文一出，吸引近千網友留言熱議，一派鄉民力挺表示「看到完全沒有食慾耶」、「這我吃到會心情不好欸，雖然很便宜」、「雖然鮭魚漲價了，也不能拿沒有油花的部分給客人吧」，另一派網友則認為「一分錢一分貨」、「便宜的當然是尾段啊」、「專業告訴你，這不是沒油花，而是冷凍鮭魚ok」、「這種冷凍的沒油花，200元也是合情合理」。


還有人建議她，當下可以向店家反映，她則回應「因為環島在趕路，不想不愉快」。留言串中也有老饕分享，若想吃帶油花的鮭魚生魚片，建議向店家指名油脂分布較多的「鮭魚肚」，雖價格較高但能滿足需求。

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據《三立新聞》報導，另名生魚片業者解釋，鮭魚油花分布主要受2因素影響，首先是「部位」差異，鮭魚的腹部與背部油脂較多，尾段則較少，接著是「產地」也有影響，各地出產的鮭魚油花分布不同，例如智利鮭魚就偏瘦，但也擁有豐富的嚼勁。
 

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