煎魚搞砸慘變魚鬆！他笑「皇帝駕崩」　內行出奇招挽救

煎魚對許多人來說是一道相當困難的料理，稍稍不慎就無法呈現表皮金黃香酥又完整的完美賣相。有民眾在網路上發文抱怨，自己煎「皇帝魚」，但魚肉越翻面就越鬆散，最後更是直接變成骨肉分離的「魚鬆」。而原PO苦中作樂，高EQ打趣說是「皇帝駕崩？」，笑翻不少網友。

一名人夫在臉書社團「家常菜」中發文抱怨，自己原本要煎一條很大的皇帝魚，怎料翻面失敗，越想挽救卻讓魚肉越鬆散，最後甚至「骨肉分離」，直接炒成魚鬆。但他在切心之餘不忘幽默表示「皇帝駕崩」，讓許多看到的人直呼「笑死」。

網友紛紛大讚原PO的幽默「這EQ我給87」、「美食版也能笑到噴淚」、「第一次看到煎魚失敗還能這麼有喜感的」，有位自稱是新嫁娘的網友笑說「好正面的能量，有鼓勵到我」；更有鄉民補充這條皇帝魚的慘樣何止是駕崩，簡直是「碎屍萬段」，高呼「吾皇萬碎」。


還有老饕替原PO出奇招「只要不說是煎魚，就可以做成其他料理」，並分享可以把魚刺挑出，加水熬成高湯，就會形成「好吃到讚不絕口的奶白湯」；或是煮粥、加醬油變紅燒、加蔥薑蒜末變鹹酥魚鬆等，不僅可以免去上菜時的尷尬，還能「直接翻身華麗料理」。

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最後不少內行也紛紛給予建議，提醒煎魚時「鍋子熱油溫高一點」、「不要太快翻面」及「魚抹少許鹽再等一下，用廚房紙巾擦乾鹽水，就可下鍋煎赤赤了」，如此即能煎出既美味又完整的魚料理。
 

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