台灣習俗中,逢年過節少不了紅色的貢品增添喜氣,但每逢拜拜完,都會有許多「紅龜粿」吃不完,為了避免浪費,有達人在網上分享自己的作法,竟有網友看到後跟著作,直呼成品「跟炸年糕一樣好吃」。
一名網友在臉書社團《家常菜》中貼出照片,原本紅龜粿軟糯黏牙的外皮,看起來變得焦黃酥脆,並在文中分享「用一點點的油小火慢慢煎」,讓看到的鄉民紛紛點讚留言「想吃」。
不少主婦看到後直呼原PO是「紅龜粿救星」、「冰箱裡的紅龜粿終於不用被丟掉了」,還有民眾大讚這簡直是繼前一陣子網路美食「炸年糕」之後,「最神仙的創作」、「賦予紅龜粿新的生命」。
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許多老饕實際嘗試過後留言回饋「怎麼可能!煎的竟然比阿嬤現蒸的還好吃」,還有網友分享煎完後可以灑點鹽巴或胡椒粉「碰撞出新滋味」;沒有瓦斯爐也可以用烤箱4-5分鐘,而且裡面的紅豆餡剛好「流心」;先沾鹽水再下鍋會更酥脆,「比炸年糕簡單又好吃」。
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