過完年開工第一天，有民眾趁著上班進公司前，先到蛋行買雞蛋，現場觀察週一貨量比年前多，買雞蛋也少了排隊人潮，蛋行老闆說，主因是因為年節後需求減少，加上民眾先前買的還有剩，不過業者擔心，開學後雞蛋用量增加，下個禮拜恐怕會再缺蛋。
民眾：「買50個啦，(一個禮拜夠嗎)夠夠。」
蛋行早上七點開門，民眾就來買，一箱50顆備足一個禮拜用量，還能分給住基隆的兒子。
民眾：「應該是有很多人買不到，我兒子基隆都買不到，他說他星期一要來台北，說多買幾顆給他拿回去。」
年後雞蛋價格持平，和連假前一樣，每台斤批發44元，零售47元沒有調漲，搶蛋也不像過年前大排長龍，貨量比較充足，蛋行裡各種雞蛋都有貨，還有上班族穿西裝皮鞋，進公司前先來買蛋。
民眾：「(趁上班之前來買嗎)對對對對。」
小吃店業者：「今年(蛋)就是比較不好買，紅蛋它比較Q比較香，(那個也給客人吃就對了)，對不然就沒有這種白蛋可以買。」
小吃店業者過年前，買不到平常用的白蛋，只好用比較貴的紅殼蛋，做滷蛋番茄炒蛋等，開工日來補貨，買了三天份雞蛋，不過蛋行老闆提醒，下週可能又會沒蛋。
蛋行業者：「幾天而已應該還好，但是你下個禮拜應該就不行，雞還是一樣沒有開始生產，就是它到貨量還是很少，所以一開學可能就，可能就又供應不及了。」
業者說開學後，學校團膳用蛋量多，到時候需求更大，以週一這家蛋行的到貨量，約300多籃有6萬多顆蛋，但比起過去不缺蛋的時候，現在每天都少送來10幾20籃。
對此農委會說，過完年雞蛋需求會減少，近期貨量應該夠，至於何時從國外進口，畜牧處說，目前已經下訂單在安排船期，預計二月下旬到三月上旬，就會有澳洲和美國的雞蛋抵台，供應市場需求。
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更新時間：2022/02/07 14:47