除了西餐麵包的由來，牛排半熟蛋有正宗吃法。（示意圖／shutterstock 達志影像）
外出用餐除了食物口味是一大重點，享受餐廳氛圍及觀察不同飲食文化，也能夠帶來無窮樂趣。針對西餐廳會在餐前送上烤麵包，部分業者甚至是無限量提供，就有人解答背後超暖心的意義。另外享用西餐牛排的時候，一旁煎到半熟的太陽蛋要怎麼吃？也有饕客來解惑。
專門撰寫飲食文章的《小乾倩倩的遊戲的美食》23日發文表示，西餐廳店員點餐時會先給一塊麵包或一杯葡萄酒，也許很多人不知道這背後涵義，會理解成是因為西餐食物份量少，牛排根本吃不飽，所以吃飯前吃麵包再享用完西餐就不會覺得餓，還能提高餐廳的好評。
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然而文章指出，在西方文化中，飯前送麵包主要有幾個目的，首先，送麵包是為了表示歡迎，因為在西洋文化當中「麵包+鹽」和迎接貴賓是一樣的。而且若吃牛排餐點必須花時間現做，客人在等待期間感到無聊，甚至可能覺得不舒服，因此把麵包遞上餐桌是為了讓客人等候時可以吃。
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另外，《小乾倩倩的遊戲的美食》亦分享牛排餐點附「生雞蛋」的正確吃法。文章說明，餐廳牛排旁的荷包蛋幾乎沒有煎過，因為這不是直接吃，而是把切好的牛排蘸上蛋黃再吃。歐美人烤牛排會在牛排澆上醬汁，可以和生雞蛋一起吃，牛排蘸上蛋黃口感也會變得很軟嫩。
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更新時間：2021/09/24 17:38