電鍋中間擺空杯？網友解密「神奇料理法」：前人的智慧

台灣的家庭裡，電鍋是每家每戶必備的廚具之一，運用非常廣泛，不過有網友最近分享自己再處理蚌殼料理時，在電鍋中間擺了一個空的杯子，讓網友直喊「太神奇」，有網友就解析其原理，並認為這其實是「前人的智慧」。

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有創作者在《TikTok》上傳了一段料理蜆仔的影片，並且在電鍋中間擺上一個倒扣的空杯子，等到料理完成之後，鍋內的湯汁就往杯子裡集中，集滿精華的「蜆湯」就這麼收集在杯子裡頭。


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有網友留言認為這個現象「太神奇了」、「又學到一招」、「我比較好奇怎麼拿起來」，網友也針對蜆湯有許多評論，笑稱「覺得喝完那一杯快痛風了」、「晚上ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫」、「降肝指數超有效」等。

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有網友也指出，這個做法其實和「滴雞精」的取法一樣，都是透過空杯內的壓力變化，讓湯汁被吸進杯中，可以先將周邊的食材都拿完之後，再拿起杯子，湯汁就可以直接飲用，或用在其他料理，不過也有網友認為這樣的作法「多此一舉」、「其實很麻煩」。
 

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