台灣豬做的「胡志明火腿」 一個月賣2萬個

記者 洪彩綸 / 攝影 許立帆 陳志忠 報導

2021/08/26 13:03

全台稽查走私越南豬,但桃園有廠商間接受害,他們賣的越南火腿,使用的是「台灣豬肉」,生產地也在台灣,不過因為名字叫做「胡志明火腿」,彰化縣府在稽查轄區東南亞商店時,覺得有疑慮,帶回檢驗,提供照片給媒體,但造成下游批發商恐慌,向製造商要求退貨,廠商趕緊提出屠宰證明和出貨單佐證,縣府也澄清,這家火腿品牌沒有問題,使用的是台灣豬肉!

 

台灣豬越南火腿業者:「因為疫情的關係,前面雜貨店這邊,已經全面都停止了。」

擔心前店客人來來去去會影響防疫,現在收入來源只剩後廠的火腿製作。

台灣豬越南火腿業者:「全部都是手工的,一顆一顆做,很辛苦。」
 

台灣豬越南火腿業者:「雖然說還是小工廠,我們都很努力,在保持公司的品質。」


這是在桃園楊梅的一家越南火腿製造商,全台追走私越南豬製品,彰化縣府在轄區的東南亞商店追查豬肉製品時,將有疑慮的商品通通帶回要檢驗,而提供給媒體的照片,就包括這家「胡志明火腿」,這也讓業者飽受困擾,因為批發商質疑難道他們也用了越南豬肉嗎,接到不少退訂電話,業者趕緊大動作澄清,他們用的都是台灣豬肉。

台灣豬越南火腿業者:「全部都是有認證的。」

也提供屠宰證明以及出貨單佐證,強調他們的品牌名字,雖然叫做「胡志明火腿」,其實只是口味和製作的技術來自越南胡志明市,豬肉食材和生產線都是「台灣製造」,也早就註冊商標。

高先生:「我去胡志明市當地去學的,進他們當地的機器過來台灣做,(一個可能可以賣出多少個),1萬到2萬個吧。」


主要客戶以越南配偶或移工為主,因為台灣火腿和越南口味差很多。
 

台灣豬越南火腿業者:「很Q彈,我們沒有加奇奇怪怪的調味料,加的就是越南當地的魚露,當地的黑胡椒,直接下去打,吃法很多,有的做早餐肉像三明治夾的,也有切絲之後放在越南火腿麵包。」

台灣的異國美食裡,也常見這項食材,但絕不能夾帶闖關,看準移工想念家鄉味,有不小的消費市場,桃園這家業者早年引進技術,在台灣生產後批發到全台東南亞商店,彰化縣政府也澄清只是把這胡志明火腿帶回檢驗,現在確認這品牌沒有問題,業者希望消費者別受到新聞事件影響,能快快重拾信心。

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更新時間:2021/08/26 13:03