隨著各地區逐步開放餐飲內用，餐廳業者也開心迎接人潮，不過別忘了，現在社區確診是還沒有清零的狀態，就怕有一絲風險，也有不少店家決定再觀望幾天，針對現階段適不適合餐廳內用問題，也成了民眾討論焦點。
香噴噴油亮亮，一片片牛肉，在烤網上滋滋作響，開放餐廳內用後，仍有不少規範得遵守，燒肉業者也出招，不用自己動手，店員在別桌幫你烤，再送到你面前。
用餐民眾：「其實不會緊張，因為他們現在店家都會有這個隔板，其實還滿安心，而且服務生都會幫我們烤好，服務生會幫我們烤好再送上來，所以是滿特別的。」
燒肉集團董事長室經理廖佳怡：「我們現在目前平日定位大概是，客席的3到5成左右，那這周末剛好碰到父親節，訂位的話也是在可接客席範圍內，已經接到8成左右了，那我們也會根據疫情的發展，去做相關的配合。」
算一算將近三個月，沒有在餐廳吃飯了，抱著期待的心，業者開大門迎接好久不見的人潮，但可不是每個店家，都這麼有信心。
核對訂單把食材裝箱，打電話通知領餐，想吃酸菜白肉鍋，不管外帶外送還是宅配都OK，但就是還不能內用。
酸菜白肉鍋業者黃婷：「現在目前疫情是還沒清零的狀況，那之前電影院開放也是馬上一天就已經有確診人，所以我們也怕開放之後，我們會不會準備了這些東西，但是我們開放突然有人確診，我們可能就要停業，造成我們食材上面人力上面都會有損失，我們還是先觀望一下。」
就算政府已經放行，但像是火鍋共鍋，吃到飽或合菜餐廳，對規範還是霧煞煞，尤其在疫情現階段，就算有萬全防護，社區還是沒有清零，這也成了無法掌握的風險。
記者陳文越：「不管開放還是暫不開放內用，餐廳各有各的考量，而從顧客角度出發，根據最新民調有七成多民眾，傾向不會去餐廳內用，但也有26%民眾認為，如果餐廳做好防護就不用太過擔心。」
雖然多數不敢冒險，但從討論熱度，還是能看出大家有多期盼，7月8日指揮中心宣佈，延長全國三級警戒至7月26日，但鬆綁管制措施，餐飲場所也將有條件開放內用，「餐廳內用」話題便在網路社群中擴散，只是隔天多數地方政府卻逆時中，宣佈暫不跟進鬆綁措施，維持「暫停內用」決策，一連幾天討論量下調後，直到23日中央宣布27日警戒將降回二級，同時間不少縣市陸續開放餐廳內用，話題再掀起一波高峰。
防疫學會理事長王任賢：「華航諾富特，阿公店，北農及環南市場的感染爆發，還有眾多家庭聚集，屏東Delta病毒感染爆發，都跟餐廳內用有關係嗎，餐廳內用其實並不是我們社區感染爆發的原因，我們只要多加防範就沒有問題啦。」
讓悶了好久的餐飲業喘喘氣，但適度鬆綁後落實防疫之餘，風險還是存在，先不論回歸正常內用還要等多久，眼前的支不支持內用，兩派還在糾結。
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更新時間：2021/08/04 23:26