寒流持續發威，整顆凍番薯，特別是新北市淡水，從1/7開始到1/9早上8點，逾40小時都在8度以下，是全台冷最久的地方，但冷天也帶動外送熱食生意，有店家外送業績占了整月營收一半，不過有民眾抱怨，送達時食物都冷了，對此我們實測溫度，發現取餐到送達目的地，在8度冷風街頭，熱食即便裝在保溫箱，有層層防護，溫度還是掉了3度。
張蕙纖：「天氣冷颼颼，全台都好冷好冷，不過你知道嗎，北台灣最有感的地方，就在這裡新北市淡水(1/9上午8點前)已經超過，40小時都在8度以下，但是天氣冷民眾懶得出門，就會選擇叫外送，外送員該怎麼保暖食物。」
淡水急凍天氣，來碗熱呼呼的皮蛋瘦肉粥最幸福，ㄧ盛鍋熱氣立刻四溢，發出嗶啵聲響，而另一邊還有現蒸出籠的燒賣，暖呼呼熱食讓店家生意強強滾，外送員訂單一張接著一張接，這兩波寒流來襲，外送業績就佔了總營收一半，但保暖工作不可少。
外送員：「羽絨外套然後，一定還有毛衣，(加制服)大概這樣子，穿很多層嗎，對對對，因為騎車真的很冷，如果又下雨，真的受不了手會凍。」
穿了好幾層衣服，外送員還是感覺冷，更何況是食物熱度流失更快，我們實際測試，外送員到店領取瘦肉粥後，碗蓋表層溫度約為52.4度，隨後裝進保溫袋，拉緊拉鏈，抵達1.2公里遠的目的地。
張蕙纖：「經過了5分鐘的路程，(熱食碗蓋)溫度會是幾度呢，我們實際來測試看看，溫度竟是49.7度。」
外送員：「通常一定會拉拉鍊，然後黏連鉤帶魔鬼氈，通常會有一個保溫袋，然後我會準備箱，把食物放在箱子裡面，但因為大箱已經，有保溫效果所以還OK。」
即便層層防護，外送員在8度低溫冷風吹襲的街頭移動，餐點還是在5分鐘掉了3度，也希望客戶熱食到手，能多點體諒，畢竟寒風中送餐不容易。
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更新時間：2021/01/09 20:10