天氣變涼，母雞食量增加，蛋也下得多。價位比較高的養生紅雞蛋，也進入一般市場，擾動銷售狀況，大部分民眾喜歡挑紅蛋，不過其實白蛋紅蛋營養相差不多。市場觀察，紅蛋比白蛋賣得好，但是價格下跌，蛋農叫苦。
市場上，多出不少紅蛋，由於有機紅蛋之前走養生高端價位路線，一般市面上供應量少，但是最近天氣轉涼，母雞下蛋下的多，供過於求，也大量出現在一般市場，擾動了原有的銷售情況。
業者：「像我這樣子賣，這個賣三箱，這才賣一箱。」
紅蛋殼還是白蛋殼，市面上價格行情不一，一般，紅殼黃蛋黃，一斤33元左右，白殼黃蛋黃，大約30元。這兩種都是吃飼料養殖，價格落差不多，至於紅殼紅蛋黃要58元，它是放山土雞，價格相對比較高，蛋的營養基本上差不多，差在母雞本身的的影養，影響價格的還有下蛋的速率。
業者：「產蛋率比較低，物以稀為貴嘛，然後因為有些紅蛋會添加一些機能飼料。」
紅蛋白蛋，市面上，多元選擇，有人挑高價，有人挑數量多。
民眾vs.記者：「(都買紅的就對了？)對啊，我習慣買這顏色，(買白蛋可以買好幾顆？)多了大概2到3顆，多3顆有啦對，(所以會不會因為吃蛋特別挑？)，(不會特別挑紅蛋？)不會不會，如果說白蛋賣完就買紅蛋。」
養雞協會表示，中部入冬之後，天氣涼爽，母雞胃口大增產蛋率增加，目前每天交易量約12萬箱，比夏季多2成，市場供過於求狀況，也使得價格下跌，這星期批發價跌到25元以下，對雞農來說，已經不敷成本。
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更新時間：2020/12/29 12:42