2020愛無限公益餐會完美落幕
歷經2020年新冠肺炎疫情陰霾，社會比以往更加需要平靜安詳與希望！TVBS信望愛永續基金會願為社會和諧略盡棉力，慰勞為弱勢族群辛勤服務的社福人員及受扶助者。適逢12月聖誕佳節，舉辦北、東、南三場【愛無限公益餐會】，花蓮場於12月10日選定於福容大飯店 花蓮舉辦，期待透過音樂、表演及生命故事分享，為人心中帶來安慰與力量！
【愛無限】公益餐會今年邁入第二年，由TVBS信望愛永續基金會與花蓮美崙浸信會主辦，欣臨名廚義煮團、福容大飯店 花蓮與社團法人中華飛揚關懷協會協辦，共同邀約來自花東地區350多位社福人員及受助者。公益餐會由TVBS主播藍于洺開場，邀請花東地區社福團體暨長者共襄盛舉，並由花蓮舞蹈界相當有名的飛躍舞團、意難忘金曲樂團帶來精湛的表演，透過暖暖的聖誕樂音，共度感恩聖誕節，慰勞大家整年度疲憊的身心靈。
TVBS信望愛永續基金會執行長阮淑祥表示：『2020年對大多數人可能是最煎熬的一年，若是我們還有健康、有工作、有財務自由，就應當心存感恩，並且顧念到有困難的人，為了不讓許多弱勢族群因疫情倒下，我們特別為一些中小型的社福團體募款，更希望能照顧到受疫情衝擊最大的身心障礙、疾病患者及老人家，今天來到花蓮，更希望與東部地區的長輩們同桌分享美食佳餚，共度溫暖的聖誕愛宴』。
公益餐會中最特別的是，服務足跡遍布全台的欣臨名廚義煮團，更親自下廚給長者們享用星級料理！由鍾易庭主廚代表，率領七位名廚針對長者們的需求特製菜單，「考量營養需求和牙口來設計，以慢火將食材烹熟，讓食材軟嫩好入口，食材更特別挑選絲瓜、結球甘藍菜、菇類等軟質食物，搭配花蓮在地食材，貴妃魚、富麗有機米、馬告、立川漁場黃金蜆、有機絲瓜，加上海鮮、蔬果及銀杏白果，一道道都營養豐盛，希望長者們開心享用」。
本次出馬的主廚們分別為方圓食里 行政主廚 方昱翔、傑米料理 行政主廚 王傑米、銘師父餐廳 行政主廚 莊育賢、臺灣觀光學院 廚藝管理系 蔡坤城 老師、欣臨餐飲事業群 餐飲研發總監 黃燦庭、丸張羊肉爐 行政主廚 張志宏、華悅國際 廚藝總監 鍾易庭及福容大飯店 主廚 李宗達出手滿桌好菜，期盼讓長者們暖胃也暖心！
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更新時間：2021/09/30 11:08