台中第二市場附近巷弄裡，有一間70幾年的攤販，專賣炸的小饅頭，而且多年來只賣一種口味，第一代老闆做到94歲，過世之後才交給第二代經營，一顆小饅頭5元，長達40年都沒有漲價，是在地人兒時的的好滋味。
記者李采穎：「隱藏在巷子裡的這家老店，每到傍晚就會大排長龍，他們已經飄香了70年，一顆饅頭只要銅板價5元。」
第二代老闆簡正義：「民國38年是1毛錢開始賣，賣到現在5元，40年沒漲價。」
台中這一家巷弄古早味甜點，價格長達40年都沒有變，味道也不能隨便，業者堅持只專心做一種口味。
民眾：「有點像銅鑼燒的感覺。」
手工現做現包麵團包入紅豆泥，一顆顆小饅頭，下鍋油炸到金黃酥脆，就算下著毛毛雨，排隊人潮還是一樣多，從巷弄轉了個彎排到外面的騎樓上。
民眾：「就買100元20個。」
民眾：「100元。」
民眾vs.記者：「(也是20個？)對。」
第二代老闆簡正義：「以前有人買一百個(小饅頭)，再兩個禮拜(從北部)再下來，就買了360個(小饅頭)。」
剛起鍋熱騰騰的小饅頭裝袋，用手拿起來細細品嚐，生意太好麵糰用完了，老闆又從家裡拿出麵糊，混入麵粉現場揉了起來，大部分來攤販買的人，都是死忠的老顧客。
民眾：「我住彰化，我剛好來台中買東西，我一定會來買。」
民眾：「小時候的滋味，這是小時候的回憶啦。」
這一味是不少人從小吃到大的老味道。
第二代老闆簡正義：「這是第一代呀。」
台中歷任市長從胡志強到林佳龍，再到現任的盧秀燕，都有跟第一代老闆合照過，從外觀看似普通的小饅頭，吃起來跟一般饅頭可不一樣。
民眾：「蛋下去打麵粉，所以炸起來會很香。」
第二代老闆簡正義：「雞蛋不香，所以我爸爸就改良成鴨蛋。」
小饅頭吃起來像是日式和菓子，因為第一代老闆在日治時期，小學畢業跟日本師傅學做餅，學了6年7個月。
第二代二女兒：「光復以後因為沒有工作，(我爸爸)他就拿出來賣。」
第一代老闆擺攤經營天天饅頭，做到94歲過世之後才傳給下一代，第二代老闆已經70幾歲，低著頭熟練捏出等分麵團，再把紅豆餡料包進去。
第二代老闆簡正義：「(紅豆泥)這就一個星期要煮2次，要用大台的機器攪拌。」
紅豆內餡製作時間，至少5、6個小時相當費工，老闆堅持每天早上5點起床備料，這一接手就是20多年，他的姐姐跟妹妹還有兒女，平時有空就會到攤位幫忙，兩代一起經營，希望讓這個傳統甜點，能一代接著一代永續流傳下去。
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更新時間：2020/12/10 18:51