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「棧直火」戰斧牛當耶誕餐! 「慕軒」先訂送龍蝦

記者 林旼叡 / 攝影 何佳陽 報導
發佈時間:2020/12/12 19:48
最後更新時間:2020/12/12 20:00

12月很多地方充滿耶誕氛圍,除了飯店陸續點燈耶誕樹,還有耶誕餐點吸引大家,像Q版義大利菜,馬鈴薯泥上點綴變身老公公,還有配菜變成馴鹿,或走澎派路線搶耶誕聚餐族群,有飯店旗下餐廳12/24至25訂位已經8至9成,現在提早訂位還送龍蝦,或直接在平安夜開賣套餐,頂級戰斧牛或肋眼牛都有。

圖/TVBS

 
厚切肋眼牛放入烤箱。

餐廳師傅黑糖:「吃起來的話它會有一個炭香,跟一般的烤箱烤的味道差很多。」

不常見到這種直火炭烤吧!高溫300多度,把牛排油脂瞬間逼上表層,業者看準耶誕節大家愛聚餐,推又有海鮮還有牛排的大套餐。

 
師傅一刀刀切下,恰當熟度咬下去還有些煙燻風味,一整桌料理業者平安夜開賣,光4人套餐就有排餐螯蟹、厚切鮪魚。若6人套餐更從肋眼牛升級戰斧牛,配上一旁還有火烤章魚馬鈴薯、臘腸乾籃等等,當然繽紛飲品也不可少。

圖/TVBS

餐廳副店長蘑菇:「我們就是喜歡走一個非常盛大的,就是一整桌滿滿的(料理)這樣子。」

對自己好一點平安夜和耶誕訂位全滿,不少飯店也看到商機,慕軒飯店底下餐廳,把SAMIBUFFET菜色調整,同樣平安夜登場,推加州穀飼養600天長大的極黑和牛現烤牛小排都有,同樣搶耶誕客,推限時訂位送龍蝦。

飯店行銷公關副理曹雅婷:「國人在遇到大餐的時候,都特別喜歡以牛排來慶祝,所以這次餐廳,特別準備2款不同的牛排。」

還把德國百年耶誕蛋糕也端出來,撒下糖粉 耶誕氣息瞬間飆升,一片片切開來 裡頭有蘭姆酒和果香滋味,各業者鎖定耶誕跨年這檔,美食吸引人之外還有一招。

圖/TVBS

記者林旼叡:「今年各大飯店已經把耶誕樹都紛紛點燈,而且推出耶誕套餐來搭配,讓民眾更有耶誕氛圍,除了君悅酒店有將近3層樓高的(耶誕樹)之外還有晶華酒店。」

 
點燈搭表演還有美食上桌,君悅義大利餐廳也推耶誕套餐,鹹食甜點都變繽紛還有可愛裝飾,晶華也把麵包甜點變身耶誕馴鹿,馬鈴薯泥更變老公公,高吸睛度靠澎派又好拍餐點搶客。

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#耶誕樹#美食#平安夜#棧直火

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