2020年，台灣餐飲外送產業，有機會突破全年百億規模，但您有發現，各大外送平台，提供的服務，越來越多元了嗎？從過去專送美食，到現在，生活雜貨，什麼都送，滑世代的「一站式」服務，也成為美食外送平台的新戰場。
外送員vs.超市夥伴：「對，沒錯，等一下喔，我幫你把它放進去，OK，沒問題。」
生鮮、雜貨、零食、日用品，你想得到的，幾乎都能外送到你家，美食外送平台除了用大數據選品，打造自營超市，2021年，再推出一站式「快商務」平台。
外送平台資深公共事務經理郭昕宜：「其實所謂的一站式服務，就是除了從美食，生鮮雜貨，然後日用品，到店家他們運送服務，所需要的這種快送服務，我們希望提供的是，一個完整鏈結線上線下，然後讓就是，消費者的生活更方便，不一定是在App線上的店家，他才能夠提供這樣子，一個快送的服務。」
讓「未上架」商家，也能享有外送平台資源，餐飲外送平台，擴大生鮮雜貨外送後，再跨足「純物流」。
外送平台資深公共事務經理郭昕宜：「從過去會到店家點餐，現在是只要動動手指頭，就可以把美食送到家，那我們是希望說，除了美食之外，在同一個城市裡面，所有的服務它都是應該是可以，很快速的被送達的，所以這是快商務，我們一直在推的Q-commerce的一個概念。」
記者黃琲茹：「隨著這樣子，線上下單支付的方式，越來越普及，美食外送平台，提供的服務，也越來越多元，不再只是提供，餐飲外送服務。」
消費者vs.騎士：「小姐您好，這是您的餐點。」
不用下載app，也能點餐外送，本土餐飲外送平台，跟通訊軟體合作，瞄準社區經濟，在地商家之外，透過第三方合作方式，串聯線上線下服務。
外送平台副總經理陳正釗：「Line希望說藉由他們，現在在地圖上的優勢，那能夠藉由地理空間的位置，讓民眾知道說，他們的附近有什麼美食，那知道這些美食的訊息之後，能夠跟我們的外帶外送來結合，那讓民眾只要從，在用Line的時候一路點，然後就點入我們的服務，那可以做一個無縫式的接軌。」
未來流通研究所觀察，台灣餐飲外送市場除了有，市占雙雄foodpanda跟UberEats，陸續推出快商務即時外送跟隨點即送電商外，又多了本土新創跟異業跨界加入戰場，打造台灣外送平台，豐富的產業生態圈。
外送平台副總經理陳正釗：「騎士大概都會有，固定的區域跟範圍在跑動，他對這個社區跟對周邊的環境，也更熟悉更了解，其實我們有在跟，不同的業種在談合作，那我們希望可以，幫他們做更多，屬於他們的配送，不管是藥妝或是雜貨，或是日常生活用品這類的，那這些我們都已經，開始在做接觸了。」
商研院創模所副所長李世珍：「美食外送最多就是，每一天只有三餐，四餐左右，那還有一些人口，是你沒有辦法觸及到的一些部份，他可能就滿需要這種，外送服務來去幫他補足，這個最後的一哩路，我們在結構上，很少人會去看到說，不是一個單一的，外送平台這麼厲害，因為他幾個重要的角色，第一消費者要買單，第二店家要願意去參與，第三外送員要有足夠的誘因，讓他能夠去加入，否則的話，這三個來說缺一不可，只要缺少一部分，這個經營模式就起不來。」
從合作店家數量到服務覆蓋範圍，餐飲外送的「非美食布局」，在疫情之下，加速催生，掀起宅經濟的風起雲湧。
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更新時間：2020/11/27 23:08