（圖／中央社）
近年有業者申請以可可豆殼做為飲品原料，食藥署認為可可豆殼茶在中南美洲、非洲等國已有多年飲用歷史，宣布開放做為茶飲原料，但須標示警語，避免兒童、孕婦等族群食用。
衛生福利部食品藥物管理署今天公告「食品原料可可（Theobroma cacao）豆殼之使用限制及標示規定」，開放以可可豆殼做為沖泡茶飲原料。
食藥署食品組科長廖家鼎表示，可可豆殼是可可豆加工處理過程中產生的農業副產物，一般在可可豆烘焙前後會與胚芽一起移除，中南美洲、非洲等國家多年來將可可豆殼做為泡茶原料，歷史相當悠久。
廖家鼎說，近年有業者希望將可可豆殼引進台灣，做為食品原料，經專家評估，考量可可豆殼被其他國家用於沖泡茶飲已行之有年，風險較低，加上屏東地區也有許多農民種植可可豆，可望提高可可豆產業附加價值，決議開放做為茶飲原料。
他指出，未來可可豆殼必須經過乾燥程序後，才可做為茶飲原料，例如製成茶包或是將沖泡後的茶湯做為液態飲料供消費者飲用，但不得直接供食用或以萃取方式製成錠狀、膠囊狀等其他型態食品。
此外，廖家鼎強調，由於可可豆殼仍含有咖啡因、可可鹼等神經興奮物質，因此可可豆殼飲品或茶包須標示「兒童、孕婦及授乳者應避免食用」警語，新規定即起實施，違者將依食品安全衛生管理法開罰新台幣3萬至300萬元罰鍰。（中央社）
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更新時間：2020/11/24 15:57