示意圖／TVBS
在老饕眼裡「和牛」是高檔美食，不過現在東京一所大學餐廳，百分之百和牛漢堡排，平民價格就吃得到，還有餐廳找來米其林三星主廚，大師技法獻上「肋眼牛排」套餐，也是台幣千元有找。
晶瑩透亮的義式薄片生牛肉、烤到油亮多汁的油封鴨，從前菜到主菜再到甜點，正統法國料理，這一道道精緻餐點，加起來竟然不到台幣九百塊。
顧客：「價格沒那麼貴，會讓人比較敢上門。」
主廚：「想用日常親民價格，讓顧客享受正統料理。」
而且主廚來頭可不小，來自巴黎米其林三星餐廳，大師技法美味更讓人期待，師傅說炸牛排的火候大小、油炸時間每一樣都考驗功力。
主廚：「如果用火過度，肉裡面的肉汁會流失，用火的時間要盡可能縮短。」
炸牛肉斷面秀，多汁肉質搭配酥脆麵衣，佐以翠綠蔬菜，肉質軟嫩適中的炸肋眼牛排，沾醬後又更美味了。
如果想吃正宗日本味，走一趟這裡準沒錯，前東京王子飯店主廚轉戰大學餐廳，用平民價格吃高檔美食再也不是夢。
民眾：「很好吃喔，我和我先生前天也有來。」
百分之百和牛豬絞肉，先用平底鍋煎再放進烤箱15分鐘，淋上特製多蜜醬，漢堡排銷魂美味就像在對饕客們聲聲呼喚。
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更新時間：2020/07/25 20:49