疫情解封、振興上路　餐飲業拚下半年業績「負轉正」

防疫解封、三倍券振興可期，加上報復性消費浪潮來襲，悶了很久的餐飲業可望走出衰退的低谷，經濟部預估，5月的餐飲營業額年減率收斂至20%以內。業者則評估，下半年業績可望由負轉正。

武漢肺炎疫情衝擊餐飲業。根據經濟部過去幾個月的統計，今年2月到4月的餐飲業營業額分別年減17%、21%、22.8%，其中4月的餐飲業整體營收為新台幣479億元，不但是2014年12月以來新低，年減22.8%，更是經濟部開辦統計20年以來最大跌幅。

不過5月起，隨著疫情逐漸趨緩，加上連假帶動人潮外出消費，餐飲業的寒冬可望稍稍看到一絲暖陽。

經濟部統計處副處長王淑娟指出，5月適逢母親節檔期與勞動節連假，按照過往經驗，餐飲業表現都會不錯。今年雖然受疫情影響，但仍預估可有效抵銷部分跌幅，此外勞動節連假帶動消費、外送服務興起，也都有助於餐飲業市場回穩。統計處預估，5月餐飲業的營業額年減8%到15%之間，年減率收斂至20%以內。

王淑娟說明，目前持續在蒐集業者們的相關統計資料並進一步分析，預計23日提出今年5月的完整資料及具體數字，不過她也坦言，隨著疫情逐漸趨緩，加上振興措施即將上路，民眾外出用餐、朋友相約聚餐的意願確實大幅提升，這樣的情況都可望反應在統計數據上。

百貨零售企業協會秘書長詹武哲指出，受到疫情影響，民眾在百貨公司品牌櫃位消費的意願仍然比較保守，不過到百貨餐飲櫃位用餐的人潮逐漸回流，以目前的情形來看，6月餐飲業績可望回到去年同期的水準，下半年隨著疫情穩定控制、振興措施上路，餐飲業績更可能由負轉正。

詹武哲分析，百貨公司的餐飲櫃位占比平均約為3成，因此餐飲的營收表現好確實會抵消百貨業績衰退的幅度。目前百貨業業績跟去年同期相比，大概衰退10%到15%之間，不過若將餐飲業的營收表現加入，衰退則收斂在5%到10%之間。

對於7月即將上路的三倍券，詹武哲認為對於百貨，特別是餐飲業者而言是一大利多，不過他也提到，三倍券使用的範圍廣泛，不少業者已經在研議在年中慶檔期後，搭配三倍券推出相關的優惠方案，吸引消費者，搶攻三倍券帶來的振興商機。（中央社）

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