疫情持續擴散，現在影響最大的就是餐飲業者，跟去年農曆新年同期相比，五都業績通通下滑，當中又以自助餐或美式中式等大桌菜業者最為慘烈，不過有40%業者不降反升，以套餐式小吃店居多，而且店家外帶和外送的業績也都同時大幅成長。
服務生擦桌子前先用酒精消毒，現在已經是不少餐廳的必備措施，桌上也都有酒精，就是因為疫情升溫怕客人不敢上門。
水餃店謹慎防疫，希望客人安心光顧，但來客數確實明顯下降不少，不過業績掉得不多，只是換個方式，外帶的冷凍水餃賣得更好。
水餃店業者李小姐：「外送的客人其實有變多，大家可能會選擇在家吃。」
有業者以大數據分析，採樣了5都1340間餐廳樣本400萬筆交易紀錄，跟去年同期比較發現，疫情爆發後業績直線下滑，最高跌幅是在開工時掉了8.2%，分開來看，台北下滑最明顯最多跌了11%，高雄則是在金巴黎舞廳台商趴趴走，引發恐慌時少了12%跌的最重。
民眾：「很恐懼啊，現在應該還是會怕，風波平息可是疫情還是在，會怕但是還是要出門、要生活、要工作。」
受害最慘烈的就是buffet，業績盪到谷底，另外還有像美式、中餐廳、大桌菜也很慘，不過卻有40%的餐飲業者業績反而成長，像小吃店、套餐式的早午餐都有明顯上升。
iCHEF資廚管理公司業者程開佑：「幾家歡喜幾家愁，大家會轉移到更乾淨、更安心的餐廳環境用餐，大型聚會型的餐飲業、飯店業就會受到影響。」
民眾不敢上門也是餐飲業在汰舊換新，專家建議注重衛生的店家檢視成本，提供餐點外帶或是外送，都可以加強競爭，在這波寒冬生存下來。
台大兒童感染科醫師黃立民：「確定他們是沒有生病的就好了，如果他們有生病的話最好就不要跟大家共餐。」
雖然還不用太緊張，但畢竟疫情逐漸失控，最低點還沒出現，民眾不敢出門吃飯，餐飲業者也只能盡力撐下去，希望疫情過後客人能夠回來。
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「一不」：開放空間不用戴口罩
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更新時間：2020/02/19 22:40