新型冠狀病毒疫情延燒，民眾外出多一層顧慮，實際走進咖啡店發現內用人數減少，可自行沖泡的濾掛式咖啡銷量則有增加。至於原料咖啡豆也受衝擊，國際咖啡期貨指數從年初至今重挫20%。
現磨義式濃縮從咖啡機裡緩緩流出，再倒進熱牛奶拉出華麗紋路，就是一杯香氣迷人的濃郁拿鐵。早上九點多，街邊店還是有不少上班族過路客人潮，只是防疫期間，戴口罩也成了基本標配。
記者李頂立：「因為這次新冠病毒影響，我們實際來到咖啡店可以發現外帶人數是差不多的，不過在內用的部分人就是比較少一些些，像我們今天沒有特別安排，不過還是能直接找到座位，悠閒的來享用咖啡，雖然內用的人減少，喝咖啡的人還是一樣多，現在這股需求就轉移到了濾掛式咖啡。」
咖啡業者：「我們先讓它悶蒸一下，那大概等個幾秒鐘。」
撕開包裝簡單沖煮就能品嚐，業者表示現在外帶客買現煮咖啡，也會順手多帶幾包濾掛式。
連鎖咖啡執行長林佩霓：「本來就是做原物料起家，所以說我們就是說比較多是賣豆子還有掛耳咖啡再來就外帶店這樣，其實外帶店來講對客人並沒有太大的影響。」
除了實體店面，連帶網路上銷量也成長，因應需求甚至另外增加一條產線。
連鎖咖啡執行長林佩霓：「一般過年後應該是會往下滑，可是我發現這幾天尤其我們賣豆子還是外帶式咖啡的一些店家，反而這幾天銷量比往年還更好，雖然疫情嚴重，可能影響最多的是在比如說比較密閉型空間。」
不過疫情持續延燒，似乎也對原物料的價格產生衝擊，英國《金融時報》報導，從年初到現在咖啡豆期貨指數已重挫逾20%，幅度甚至超越布蘭特原油期貨的17%。
咖啡貿易商：「因為這個疫情蔓延會減少消費，減少消費會讓價錢往下掉這是必然的趨勢。」
從事咖啡生意超過40年的達人認為，市場信心不足確實有所影響。近年大陸咖啡工業蓬勃發展，進口量是10年前的三倍多，但因應疫情，大陸主要兩大咖啡連鎖店，星巴克4300家門市關閉過半，瑞幸在武漢200多家門市也都關閉，這些關店行動可能「強化全球咖啡價格看跌趨勢」，不過專家強調，價跌未必只有單一原因。
商研院策略所研究員傅中原:「其實供應量主要都還是因為巴西跟越南那邊的咖啡豆，然後因為今年20年是盛產年，所以他們的咖啡豆出口量大增，所以導致整個價格就開始向下的一個壓力。」
咖啡貿易商：「兩個因素加在一起，一個是疫情因素，一個是預期巴西沒有欠收的問題，所以(價格)又掉，也只是掉回(去)年四五月的行情，並沒有說特別再低。」
因為以全球的咖啡豆消費量來看，高達40%是集中在歐盟，大陸僅佔4%目前影響相對有限，不過就怕疫情還會持續擴大。
商研院策略所研究員傅中原：「到時候很多地區如果都變成重要疫區，那各國對於整個進口貨品也會採取更嚴格的防疫措施，例如邊境篩檢的做法，那這樣對於整個全球的物流商或貿易商來講也都會是更大的壓力。」
上班前、午休後，來杯咖啡已成為許多人日常，這樣的習慣會不會也因為疫情產生影響，有待後續觀察。
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因應武漢肺炎疫情，疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施，
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「一不」：開放空間不用戴口罩
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更新時間：2020/02/12 23:32