除夕這天，民眾吃團圓飯，一早就有不少人前來飯店提領年菜，尤其是小家庭興起，更讓年菜外帶夯，業者表示，除夕這天計有近600個餐數，整個年節期間，年菜業績創下1300萬新高。但各家飯店領餐時間各有規定，民眾得先看清楚，避免錯過領餐時間。
快手料理，這刀法乾淨俐落，師傅好功夫，料理年菜讓民眾領取，500人全力備戰。一旁食材火速入盤，人多不浪費功，因為外頭正有一堆民眾，排隊等著美味佳餚。
飯店人員：「31號到35號貴賓，準備提領年菜。」
號碼牌一個個叫，這不是排隊看診，而是等著取餐，早上九點就有人提早來領餐。
飯店人員：「有需要協助嗎？」
十點一到民眾手快，單子遞出依序拿餐，飯店早有經驗，一餐一餐分類擺好，就像當兵打菜一樣，速度真的快。
記者藍于洺：「海鮮肉品各式菜色在這邊分門別類，讓民眾方便領取，光是除夕這天，飯店出菜就高達580道年菜，這樣的數字也創下了歷史新高。」
民眾：「十點就可以開始，以往經驗都會排很久，有時候是半個小時以上。」
民眾：「準備沒有那麼充足，順道來給他訂一下。」
領年菜時間要注意，福華飯店早上十點到十二點，下午一點到三點取餐，六福萬怡上午十一點到下午四點，喜來登飯店則是早上十一點到下午三點，取菜單也別忘了，業者表示小家庭興起外帶年菜夯。
飯店業者陳正平：「今年尤其這種小家庭越來越多，民眾也會挑選好吃，想要買的年菜。」
領取餐有效率，師傅巧手飯店備戰，除夕民眾早起準備，要讓全家人吃到最「澎派」的美味。
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更新時間：2020/01/24 14:18