圖／TVBS
pizza最近成為不少餐廳，跨足經營的項目！像是連鎖潛艇堡業者和知名皮鞋品牌旗下餐廳，都跨足賣pizza吸客，甚至專門鎖定辦公大樓一樓，用販賣機賣便當的業者，最近也跟連鎖pizza合作，用販賣機賣起pizza。
點選餐點，嗶電子票證付款，可別以為這是一般販賣機，掉下來的商品是盒裝pizza。
販賣機業者進駐辦公大樓，剛開始只賣便當，近期才跟pizza業者合作，前後嘗試兩個月，包括盒子要縮小，溫度要維持在70度C。
販賣機業者陳寬芳：「這個盒子就是我們特別訂製的，因為這個有它的一個尺寸跟軌道，跟它的標準數量，才符合經濟效益。」
記者張允曦：「皮鞋品牌旗下餐廳也加入科技概念，用的是自助點餐機，而且不只有賣拉麵，也跨足賣pizza。」
切下去發出像餅乾一樣，清脆的聲音，店家最特別的是冰pizza，餅皮烤過後先進冰箱降溫3、4分鐘，再加上甜點料比比看，鹹的青醬pizza第一層是青醬接著是起司，甜pizza第一層是奶油加上芋泥，還要妝點藍莓，最後挖上一球冰淇淋。
專案經理李珮紋：「因為我們要跟市場有不一樣的差異化，冰的餅皮它有多一道手續，才能產生像餅乾薄脆型的口感。」
業者透露最早先賣拉麵，後來因為都用同一款麵粉，才跨足賣pizza。
而另一家潛艇堡業者，用餅皮取代麵包，進一步也嘗試賣pizza，鋪上火腿加上滿滿起司，只進烤箱烤40秒，就熱呼呼到讓人差點拿不住，一口咬下還會牽絲。
pizza製作快吃起來方便，消費者接受度也高，不管是中西日餐都跨界開賣。
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更新時間：2019/11/05 18:52