天氣逐漸轉涼，秋天新美食也顛覆想像，有業者將炸過的臭豆腐融入披薩中，加上台式泡菜，限定的衝突口味很新奇，還有人將霜淇淋混搭海鮮，就連古早味豆花，都能加料手搖奶茶。
咬下一口披薩，表情顯得有點奇妙，聞起來也和普通披薩很不一樣，把號稱西方臭味起司，加上東方臭味的臭豆腐融合在一起。
剛烤好的披薩上，放滿一塊塊炸的外酥內嫩的臭豆腐，還鋪滿吃臭豆腐必搭的台式泡菜，再用起司和蒜蓉醬油調味，連鎖業者在9月中推出新口味臭豆腐披薩，將台式口味融入西方料理中，限量一個月，讓民眾嘗鮮。
民眾：「雖然有臭豆腐，可是一點都沒有臭豆腐的味道，跟這個披薩也有一點嚼勁，這個不錯，這是臭豆腐嗎，可是我覺得滿好吃的，就是沒有臭豆腐那麼臭，然後這個醬料我覺得還不錯，很衝突的感覺，就是有起司，這種西式的東西但是配到臭豆腐，算特別吧。」
秋天怪味不只熱食，鹹甜混搭也可以迸出新滋味，有業者大膽將鮮乳霜淇淋放上海鮮，像是松葉蟹肉放進冰淇淋，再用蟹鉗裝飾，還有炸鮮天婦羅和芥末，甚至鮭魚卵和華麗金箔，都成為霜淇淋的口味之一，不僅外型令人驚豔，更顛覆甜點迷對冰淇淋的想像，還有把創意發想到傳統小吃豆花上。
手搖奶茶加料，不再侷限珍珠或布丁，而是豆花，連鎖飲料品牌推新品，將古早味豆花搭上奶茶和花生仁湯，喝起來有濃厚花生香，而最近天氣轉涼，還可以選擇熱的「薑汁豆花」，豆花的軟綿和薑汁的溫暖，口感多層次又滑順，秋季美食新花樣，就看合不合消費者胃口。
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更新時間：2019/09/26 15:29