圖／TVBS
什麼都要加珍珠，紅到日本的珍珠奶茶沾麵，原汁原味賣進台灣，民眾試吃前光看色澤加珍珠，超像甜的，不過入口後，沾醬是用柴魚跟雞湯熬煮，麵也塗上紅茶油，另一家把麻婆豆腐的豆腐，換成珍珠，除了鹹食玩起珍珠之外，甜的月餅裡面也有加珍珠，開賣一周就賣1600盒。
試吃民眾：「看起來覺得是甜的，會不會有點緊張，吃下去，欸，有一點。」
這碗看起來就是珍珠奶茶啊，但他現在要變成拉麵沾醬，口味，搭嗎?
試吃民眾：「很濃的柴魚味，很香，(珍珠呢)，珍珠，鹹的珍珠。」
比想像中，好很多，因為雖然取叫珍珠奶茶沾麵，吃起來其實是鹹的。
試吃民眾：「就覺得有點奇怪，怕吃下去味道不搭，但意外口感還不錯。」
奶茶色的湯頭，是用柴魚跟雞湯，熬煮3小時，添加豆奶讓它更像奶茶，就連麵條，都很講究。
日本拉麵業者蔡軒宇：「我們加入的是紅茶油，讓麵體有紅茶的香氣。」
剛煮好，冰鎮後的粗拉麵，抹上紅茶油，增添茶的香氣，從日本紅回台灣的珍珠鹹食，九月正式開賣。
日本拉麵業者蔡軒宇：「我們完全照日本配方去製作，我們目前是限量一天五份。」
麻婆豆腐很常見，稀奇的是這碗珍珠麻婆拌麵，網友吃過分享，覺得豆腐換成珍珠，多了嚼勁，嘴巴不無聊，鹹的珍珠吃完，來點甜的吧。
珍珠到哪都能變主角，放在月餅裡，更不違和了。
試吃民眾：「我本身是珍珠控，它珍珠咬起來的口感，就跟喝珍奶蠻像的。」
有黑糖、芋泥跟抹茶三款口味的珍珠月餅，光是一周，就賣1600盒。
合購網業者邱鈞彥：「像是珍珠蛋糕珍珠冰棒，最近的銷量都非常好，那其中最突出就是這款珍珠月餅，因為中秋月餅在預購中，他近一周銷量是翻一倍。」
有民眾笑說，放過珍珠吧，但不論甜點還是鹹食，什麼都加珍珠，變成餐飲界全民運動。
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更新時間：2019/08/28 19:33