推廣傳統米食，農糧署和超商合作，將去年「最強碗粿爭霸賽」中的奪冠好滋味，研發量產，由台灣米製作而成的Q軟碗粿，搭配獨特油蔥，呈現經典古早美味。
以台中秈17號為主原料米，佐以特殊爆香的油酥、鹹蛋黃、香菇及瘦肉，農委會去年舉辦「台灣第一碗-最強碗粿爭霸戰」，由高雄鳳山業者奪冠，經過反覆量產測試，未來全台灣都能輕鬆吃到這No1的平民米食。
農糧署署長胡忠一：「色香味俱全而且營養成分非常均衡，所以充分地把我們祖先，所留下來的碗粿裡面的精華，還有它的傳統文化都包括在裡面。」
台灣外食人口眾多，農委會和超商通路合作，冠軍美味結合便利性，希望提升國內米食消費量。
農糧署署長胡忠一：「米食的比率在106年年底因為我們，不斷推廣所以成長了45.4公斤，一年一個人的消費我們很希望，慢慢突破突破50公斤。」
冠軍碗粿業者李富山：「試過很多種真的台灣的米都比較Q，所以阿嬤那時候也堅持說||，一定要用台灣米。」
台灣米品質優良，以經典小吃碗粿為起點，喚起民眾對傳統米食的濃厚情感。
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更新時間：2019/05/29 14:58