近年來，很多甜點都標榜浮誇、精緻的造型，但桃園一家30年老店，卻能以最單純的食材，吸引無數老饕不斷回頭，因為他們的招牌「波士頓派」，口感鬆軟、甜而不膩，讓很多顧客甘願排隊購買，一買就是好幾個。
店員：「編號417，等一下我幫你打包喔。」
這一頭，店員邊叫號邊忙著打包結帳。另一邊，預約電話還在響個不停，是什麼美味，能讓老饕甘願為它，大排長龍？
顧客：「很多店都有波士頓，可是我覺得他們的波士頓算最好吃的。」
顧客：「因為它上面是用奶粉 比較特別一點。」
顧客：「我都是吃原味的。」
顧客：「就是不甜啦，甜而不膩這樣子。」
形容不出太多華麗的特徵，但就是想回頭來買，因為在老饕眼中，桃園這家波士頓派，就像它30年的店面一樣，好吃秘訣，深藏在樸實的外表下。
一個個剛出爐的海綿蛋糕，以電動線鋸切割。光在旁邊看，彷彿都能感覺出鬆軟中帶著彈性。
業者許秉忠：「這個階段就是在做它的切割，那切割完就可以往下一段，夾它的鮮奶油內餡。」
接下來是關鍵，標榜國外進口的鮮奶油，決定整個成品的風味，這就是完成了每天提袋率最高的原味波士頓派，想換口味的話，還有旁邊這款，內含厚厚的一層芋泥。
每到秋冬，還有這款，難得浮誇的季節限定產品
業者李姿穎：「像我們台灣的草莓 口感比較香，質地也比較細，搭配蛋糕跟奶油，吃起來口感非常好。」
甜而不膩、口感綿密滑順，這款長銷商品，不但門市跟網購一天賣幾百個不成問題，還有台北的咖啡館，專程來到桃園訂貨。
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更新時間：2019/05/20 15:42