大家熟悉的「魩仔魚」，是指不滿一個月體長4公分以下的小魚幼苗，主要組成是三種鯷科魚類，偶爾也會混雜其他魚類在裡面，依照季節不同，混獲率從不到1%到超過7成都有。因此有環保團體擔心，吃小魚恐怕會讓海洋資源受到嚴重衝擊，為了讓魩仔魚資源永續，淡水區的漁民每年6/15-9/15是禁漁期，還有總量管制控制魚獲量。
魩仔魚低溫油炸，避免燒焦，炸到金黃上色之後起鍋瀝油，接著熱鍋加入白米做成魩仔魚燉飯
或者加入打蛋裡面，變成魩仔魚煎蛋
剛捕撈上來的魩仔魚透明無色，這樣的食材備受台灣人喜愛。家中好幾代都靠著捕撈魩仔魚的許船長，早上四點就出發捕魚。
船長許先生：「早上四點出門抓到中午十點多回來，(今天的收穫怎麼樣)不好。」
船長說受到汙染以及氣候的影響，要捕魩仔魚愈來愈不容易，漁場愈來愈遠，出船一趟來回三個小時，捕回來的魩仔魚要馬上處理，先用清水洗過再煮熟。
記者呂蓓君：「其實魩仔魚不是一種魚，牠主要是三到五種魚苗組合而成，一般來說主要是刺公鯷、異葉公鯷、日本鯷，只要體型在4公分以下我們就稱作魩仔魚，而這些才剛從海上捕撈回來，接著就要直接送到消費者手中。」
雖然魩仔魚不是兩百多種魚的魚苗，但是捕撈魩仔魚，有可能混入其他的魚苗，發生混獲的情況，的確有機會對200多種魚產生影響。
像北部海域有0.84％-76.65％的極大變動，其中8月混獲率最高，為了讓魩仔魚資源永續，其實漁業署都有明訂休漁期。
淡水漁會總幹事吳永寬：「每年有做一個一定的總量管制，在每年的6月15到9月14，9月14的時候都會做一個禁漁期。」
船長許先生：「(經濟來源怎麼辦)吃老本，修理船整理那個生財器具。」
休漁期間漁民不能出海捕魚，在捕魚季節也會受到管制，每個航次捕魩仔魚，都需要填報漁撈日誌，記錄捕撈的產量，加上漁業署近年來收購捕魩仔魚的魩鱙流袋網漁業執照，以淡水區來說，漁船數量大幅減少，從99年的207艘一路下滑100年175艘107年125艘到了108年只剩下107艘。以淡水漁會統計的資料，近幾年漁獲量也產生了變化，103年總漁獲量超過16萬公斤達到高峰，接下來逐年下滑104年只剩下4.8萬公斤，105年回升到7.7萬，但106年又跌到5萬公斤，107年則是爬升到11萬公斤。
淡水漁會總幹事吳永寬：「一些漁民也覺得老了，而且漁獲量也愈來愈少，年輕人也不願意下海去工作。」
不過環保團體憂心，捕撈魩仔魚這樣的小魚，讓他們沒機會長成大魚，加上人為捕撈的數量是否有可能大過於自然消耗的數量，造成生態上的影響?
海洋大學環漁系教授李明安：「魩仔魚主要還是受到大環境的影響，比如說聖嬰現象、溫暖化，短生命周期，牠會隨著大自然環境的變動影響很大，所以常常牠的量的變化，就會影響到比較高階的(魚種)。」
魩仔魚漁獲量減少的原因很複雜，從氣候、汙染、捕撈各種環節交叉影響，只能做好管控，把人為的因素降到最低，漁業資源才能永續。
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更新時間：2019/04/09 23:32