常常被抱怨物價不斷上漲，像是平價定食料理百八漁場就被說變相漲價，有些分店在裝修後改平板點餐，反而套餐單價都貴20塊甚至多收服務費，業者對此回應設備餐具都有提升，要吸引更高一層的客群，和另一家餐飲集團一樣，把旗下義式料理收掉改成日式涮涮鍋，單價提升業績還翻倍。
到百八漁場吃飯，點餐卻發現。
民眾vs.店員：「你們是不是有調整價格啊？有價格有稍微調過，因為我看鮭魚丼以前是200。」
最多人點的鮭魚丼飯從200變成220元。
民眾vs.店員：「你們什麼時候改成這樣，12月多的時候，就裝潢完之後就直接也改了(收費模式)。」
業者去年開始收店改裝潢，點餐變平板後，應該要少了人士支出，餐點卻更貴20元。
民眾：「變迷你的，薄薄的(鮭魚)油花不漂亮。」
疑似連份量都變少，甚至原本白飯能無限吃，現在只能免費加一碗還要多收服務費，業者更改收費模式被說變相漲價，澄清是新裝潢店內設備調整，用餐器具升級、人員服務等級也提升，和另一家業者都希望能拉更多客群，比起增加餐點選擇，這間直接從義式料理改成日式應戰。
記者：「位在基隆路二段，這家精華店面本來是家義式料理，現在同集團轉型改單價，改賣日式涮涮鍋。」
一大鍋上桌，店家推更誘人的套餐組，讓民眾肯花更多錢吃，平價義式料理整間收掉後，涮涮鍋業績逆勢成長。
米塔集團行銷部公關劉家寧：「大部分人都很喜歡吃火鍋，尤其以台灣人為主，因為火鍋比起義式更有分享性質。」
看準附近都是客班族客群，改裝前義式平價主打最便宜150加套餐98，換成涮涮鍋後客單價平均350，營業額還從120萬倍增到250萬。
業者漲價補貼成本，民眾買不買單，就看最主觀眼前美食夠不夠澎派。
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更新時間：2019/03/12 19:14