冷氣團來襲，火鍋也成了用餐的熱門首選，因此像是保全公司和日式書店，在這個冬天，都不約而同跨界「賣火鍋」。保全公司業者引進越式帽子鍋，還推優惠送龍蝦，日式書店則是走套餐形式，兩個人6道菜千元有找。
這就是道地越式火鍋口味，沸騰的湯頭，飄出濃濃香料味，和台式火鍋很不一樣。
民眾：「常常吃越南的食物，那它這個味道非常道地。」
保全業轉型，跨足經營越式火鍋，引進台灣幾乎沒看過的帽子鍋，顧名思義，鍋子外型有如一頂帽子，民眾豪邁煮肉、煮海鮮，慢慢食材，全部放在「帽簷」上面，視覺也很有特色，另一邊，還有乾式熟成的牛肉火鍋片，尤其看準週末冷氣團報到，全台冷颼颼，也趁勝追擊，推出外帶鍋、10人桌菜送龍蝦等等優惠，要搶這一波天冷商機。
充滿書香味的日式書店也飆出火鍋香，過去書店內餐廳多半賣輕食、丼飯，日式連鎖書店在內湖的分店，這次冬季也推出小火鍋，不走優惠路線，走得是套餐路線，從前菜、副菜、火鍋、主食甜點到飲料，總共6道，兩個人千元有找，每種口味每天限量20鍋，假日幾乎全部賣光。
民眾：「(之前來吃也是天氣冷的時候嗎？)，其實那時候是...前一波比較冷的時候，的確是。」
民眾：「很特別在這環境可以吃到火鍋，很舒服。」
業者有觀察，推出火鍋套餐後，假日業績至少成長一成，平日兩成，更成為寒冷天氣當中的人氣餐點；從保全業到書店，不約而同跨界賣火鍋，也反映了台灣人吃鍋市場的商機，有多龐大。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2019/01/26 20:32