每逢農曆過年，買老字號蛋卷已經成為不少民眾的習慣，酥脆香濃的蛋捲老人小孩都愛吃，除了嘉義市名店「福義軒」21日大排長龍的搶購，店員透露過年前有加派人馬，丹鳳蛋捲也說過年比平常多了5倍產量。
店員：「我們都是過年的話，會有增加一點量，但問題是因為賣掉太多。」
透露為了過年，增派人馬支援，嘉義老字號福義軒蛋捲，每到年節總出現搶購盛況。
店員：「寒假，不好意思又是快過年，比較多小朋友也會來排隊。」
店內擺滿各式包裝的蛋捲，最特別的是每周一才有的手工機能蛋捲，採用無抗生素殘留的雞蛋為原料，早上8點20就要到現場排隊，不只有福義軒。
先注料、再煎壓、接著捲起，每根都花13秒，做自動化蛋捲，顏色、長度和重量都很一致，福義軒老闆的哥哥創立的丹鳳蛋捲，也成為民眾過年必買。
蛋捲業者曾華誠：「就是用加班來彌補，過年前產量是一般淡季的五倍。」
對比兄弟兩間店，丹鳳便宜了五元，主打青蔥和巧克力口味，福義軒則還有其他食品，而丹鳳口感厚實酥脆，福義軒則偏鬆軟，實際找民眾吃吃看。
民眾：「這個比較軟一點，這個比較粗，這個比較好吃，又綿又酥又有香味，感覺很好又順口。」
幾位民眾似乎較愛吃福義軒鬆軟口感，不過也有人認為，丹鳳價格較便宜實在而且一樣好吃，農曆過年到來，香濃蛋捲老人小孩都愛吃，成為送禮第一選擇，也讓蛋捲店生意大好。
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更新時間：2019/01/21 19:40