再一個月就要迎接農曆新年了，年貨和伴手禮購買熱潮也開始升溫，為了搶年輕人市場，就連老品牌也跟著拚轉型，像是包裝年輕化，或是將傳統甜點改良，做成縮小版的紅龜粿，另外也有肉乾業者玩跨界，推出肉紙口味的爆米花。
記者吳姝叡：「迎接過年送禮大檔期，有業者把肉紙做成爆米花，要打入年輕人市場。」
攜手知名爆米花品牌，在南門市場經營30年的肉乾業者，推出肉紙爆米花，號稱每片只有0.01公分，新創口味，打進超商通路，去年9月開始販售，搭上過年檔期，年前1個月訂單就已全滿。
大紅色外盒，看上去喜氣十足，或是做成手提盒，帶走也方便，很有年節FU，另一家，經營超過50年的肉鬆業者，為了拚轉型，包裝和口味同樣走新風貌，光是去年農曆年節，就賣了約3000盒，其中像是銀行和企業，一叫就是2、300盒起跳。
老排肉鬆業者林詠展：「年輕人市場其實越來越多，香港、日本、大陸觀光客，其實還滿多的。」
過年祭祖必買的紅龜粿，迷你化，改良成手掌心大小，或是黃澄澄的元寶造型，則是用番薯製成，小巧模樣，很對年輕人味口，這間經營30年的紅龜粿業者，甚至還成立副品牌，申請專利，光過年檔期，就能賣上5000個。畢竟新消費世代崛起，尤其不少企業都由福委會決定採購品項，當年輕世代上來，就算是知名老店，也可能面臨洗牌的可能。
紅龜粿業者李東展：「網路上電商之後，會成長比如至少5成的原因是，因為年輕層降低了，年輕人會送禮，因為它體積小，比較好消化，會買給長輩吃。」
老品牌玩新創意，透過轉型，改變包裝、產品外觀，甚至跨界合作，夠新奇，才能搶佔先機。
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更新時間：2019/01/06 20:29