台南一向是國人心中的「小吃之都」，今年的傳統市場十大滷味出爐，台南果然不負眾望，靠著4家業者，囊括了其中6項，他們各以不同的配方與堅持，成功獲得評審青睞，許多顧客也因此慕名而來。
走進台南東菜市市場，滷味攤傳來美味香氣，讓人看了忍不住食指大動。
記者vs.民眾：「(你今天為什麼會來買？)因為我看到電視上有播他們的滷味，很有名，(你有吃過它的鴨舌嗎？)有有有，吃過(吃起來口味如何？)很好吃！」
有民眾衝著名氣來買，有的則是老客戶，不過吃過了全都讚不絕口，在今年傳統市場十大滷味中，台南共拿下6席，其中位於中西區的劉記，以老滷汁製成的煙燻滷味，成功擄獲評審的味蕾，也吸引許多人來買單。
記者vs.民眾：「我經常在這邊走，可是我沒有發現到，以前沒發現，這次見報特別來買？其實這裡我走了好幾次，這個攤販走過三次，今天才(發現)。」
除了劉記，台南還有另外3家滷味，包括「阿燕生鮮雞鴨滷味」、「永發霸王雞」等都榜上有名。
而除了專賣滷味的攤販，北區鴨母寮市場的茂爸麵店，也靠著滷豬頭皮和滷海帶，搭配特殊肉燥獲得肯定，下次來台南，不妨到傳統市場走走，品嘗一下隱身其中的在地好滋味。
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更新時間：2018/12/04 16:15