圖／TVBS
日本昨天(16)爆發第2起的豬隻感染典型豬瘟，為防病疫進入台灣，防檢局昨天火速宣布，即刻起禁止進口日本豬肉，而衝擊最大的其中之一，就是燒肉店業者，因為若要維持高端市場，只能向上選擇更貴的西班牙伊比利豬，成本增加1.5倍。
燒肉香味四溢，而日本除了和牛，日本的豬肉，也是不少饕客的首選，不過現在，即刻被禁止進口。農委會防檢局，16日火速發出公告，為了防範豬瘟，暫停日本活豬、豬肉，以及相關產品輸入台灣，並且即日起生效。主要就是因為，日本在16日當天，爆發第二起豬隻感染典型豬瘟的案例，而這對燒肉業者，也產生衝擊。
燒肉店主廚劉瑞方：「因為在於日本的豬肉來講的話，牠的選擇性，已經在比較高端的位置，那如果說要和牠拉成水平線的話，其實基本上應該是往，比如說更高級的(豬肉)，或者是像現在，大家普遍知道的伊比利豬。」
業者透露，以梅花豬來說，日本每公斤600元，屬於中高端價格，台灣大約每公斤300到400元，而如果想維持中高端市場，業者只能往上選擇西班牙伊比利豬進口，但成本每公斤衝到900元，是原本的1.5倍，如果想選擇較低價台灣豬肉，則要擔心，客人觀感接受度。
燒肉店主廚劉瑞方：「我想衝擊最大的，有可能是反映在售價上面，跟客人觀感上面的問題。」
燒肉業者強調，其實台灣豬肉口感也不錯，但如果菜單頓時從日本豬改成台灣豬，客人難免會覺得有落差，只是防疫時期，也只能配合，畢竟，如果違法進口，最高恐怕會被開罰100萬元。
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更新時間：2018/11/17 13:14