「分子料理教父」亞伯特阿德里亞，是西班牙「鬥牛犬餐廳」榮獲米其林三星的重要推手，現在還拍紀錄片《鬥牛犬：米其林帝國》，有趣的是名廚江振誠不只跟亞伯特合作過，還因為出席「世界50大最佳餐廳」頒獎典禮，在紀錄片中亮相。
紀錄片《鬥牛犬：米其林帝國》：「鬥牛犬餐館結束營業了，反倒給了我機會重新建立米其林帝國。」
不敵虧損也曾經關門大吉，「分子料理教父」亞伯特阿德里亞，跟他哥哥費蘭是西班牙「鬥牛犬餐廳」，榮獲米其林三星的重要推手，研發超過1800道料理，他們的故事被拍成紀錄片。
紀錄片《鬥牛犬：米其林帝國》：「每道菜都不准重複必須創新，這種標準沒人能達的到，亞伯特我們能否成功就孤注一擲了。」
鬥牛犬餐廳每年吸引200萬人湧入訂位，還獲封全球最難訂位餐廳頭銜，而亞伯特離開鬥牛犬後，7年連開7家頂級餐廳，有趣的是台灣之光名廚江振誠，也在紀錄片中亮相。
當時江振誠參加世界50大最佳餐廳頒獎典禮，剛好坐在亞伯特前面，因此在大銀幕亮相。而過去亞伯特也曾來台灣，跟江振誠合體做菜。
去年八月RAW團隊跟亞伯特，共同舉辦了3場餐會、1場派對，聊聊創意發想過程，如今 時尚美食饗宴，被拍成紀錄片，也能讓觀眾透過大銀幕，看見亞伯特對美食的創作熱誠。
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更新時間：2018/10/15 21:02