核桃裡面含有兩大成分是Omega-3和α-亞麻酸，而且還是花生、杏仁的100倍之多，這有什麼好處呢？
有一案例是高膽固醇經過定時適量吃核桃，一天10顆，大約維持了4周之後，發現血管「回春」比一般人更要年輕化，其他的三高風險也跟著降低，甚至還能抗發炎、增加血管彈性、預防動脈硬化。
但其實核桃熱量不低，一天建議是25克，大約是一個拳頭的量，不宜過量攝取，另外植物性脂質需要多咬碎，幫助吸收。
實習編輯 陳庭瑋
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更新時間：2017/10/29 15:12
每日吃核桃「一拳頭量」 抗發炎、血管恢復彈性
但其實核桃熱量不低，一天建議是25克，大約是一個拳頭的量，不宜過量攝取，另外植物性脂質需要多咬碎，幫助吸收。
實習編輯 陳庭瑋