基因決定一切，從眼睛、髮色到身高，甚至是罹患特定疾病，但你知道遺傳性的疾病，其實是可以調控基因，關閉發病的可怕宿命嗎？只要搭配好這「4」元素，你也能掌握自己的基因！
雖許多癌症或疾病是遺傳造成，但只佔15%，其他則是自己可控制的，而飲食更是引起癌症的重要環節，澄清醫院營養門診劉博仁主任表示，只要搭配好這「4」元素，你也能掌握遺傳性的疾病！
1. 蛋白質（雞肉、蛋）
蛋白質對人體非常重要，醫師建議攝取蛋白質，可以白肉蛋白或植物蛋白補充最佳，過度加工的紅肉盡量少攝取。
2. 脂肪（魚油、亞麻籽）
營養師宋明樺表示，乳癌在台灣女性，好發率第一名，死亡率第四名，其中乳房的結構大部分都是脂肪，因此在飲食上，脂肪的攝取就是關鍵。美國哈佛大學的一項研究報告顯示，女性在尚未得乳癌前，習慣高油脂飲食，之後若得到乳癌的死亡率會大幅提升70%，因此不管是油脂吃得多寡或好壞，除了會增加乳癌的發生率外，甚至跟術後的存活率也有關連性，但只要多補充DHA（魚油）則可以降低與抑制復發的狀況。
3.碳水化合物
碳水化合物包含多種，像是蔬菜水果、主食（米飯、麵食、麵包）、精緻糖等，但醫師建議，精緻糖少吃，多以主食及蔬菜水果為主。
4.植化素（主要含於蔬果內）
植化素(Phytochemicals)為蔬果當中天然的色素，不僅能減少自由基增加免疫力，還能活化抑制癌症的基因。【健康2.0】
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更新時間：2017/09/19 18:36