不肖業者使用非食品級石灰製作冬瓜糖磚。（圖／食藥署）
高雄市仁武區一家不肖工廠違法添加工業用石灰，全台查封下架超過1萬3000多公斤冬瓜糖磚及冬瓜條，連帶知名飲品店也中鏢。消息一出，民眾人心惶惶！擔心喝下肚的飲料，有健康疑慮。對此，毒物科醫師表示，就算是食品級石灰也有添加上限，過量恐導致高血鈣症。
檢警查獲高雄某商行在製造冬瓜糖磚過程，添加非食品添加物級「石灰」，而林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海在接受《TVBS網路新聞中心》採訪時表示，石灰其實就是「氧化鈣」，在國內屬於合法食品添加物，可以用在加工食品上，但必須是食品級，且禁止用於新鮮食品上。
而據國外資料顯示，食用級石灰多用於防結塊或調整酸鹼值等，常見添加於麵包、糕餅、乳製品等。
至於，工業級、食用級石灰差別在？食品級必須是純的，但工業用恐有可能不純、有雜質，最重的是嚴禁用在食品製造。
但就算是食用級石灰，相關法規也有規範用量上限，每公斤不可超過10公克，若是超標，過多的鈣質恐導致高血鈣症，會造成便秘、腸胃不適等症狀。
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更新時間：2017/03/10 23:20