【中醫】護眼4食補　專家教你這樣吃！

護眼食補，學問高深，除了可選擇營養品之外，也可利用中藥材的溫潤特性來補充眼部的營養。要怎麼吃、吃什麼才有效，中醫科專家來分析。
 
國內專精於治療眼疾的中醫師林佑彥表示，說到食材護眼，民眾會直接聯想到枸杞、桑葚、決明子、桂圓等，但其實這4種除了是食材之外，也是中藥材，針對每個人的體質不同，可選擇合適的方式進補。

 
1、枸杞子：滋潤眼底，但吃多易軟便。
枸杞性味甘平，相對於健康食品來說溫潤許多，現代研究在眼科方面，發現可以延緩青光眼造成的視神經損傷，亦有神經保護作用。
 
中醫認為可以補肝腎明目，但臨床上通常不會單獨使用，需要搭配其它藥物來治療眼睛。另外，搭配菊花可以緩解眼睛疲勞，但對於右眼的效果比左眼來得好。
 
以作用部位來說，大多偏向眼底，包含視網膜、視神經，若是水晶體或結膜、虹膜、角膜…等其它地方反而沒什麼效果。另外，枸杞因為還有潤腸的效果，尤其是搭配菊花，如果吃多反而容易軟便，甚至是腹瀉。所以，腸胃虛弱的患者要小心使用。
 
此外，枸杞子與西藥的 Warfarin（抗凝血劑）有交互作用，可能會增加凝血時間，所以有服用抗凝血劑（尤其是 Warfarin）的患者們，使用前請先由醫師診斷。
 
2、桑葚：涼潤眼球，一併補陰血，以鮮品為佳。
桑葚性味甘寒，相較於枸杞來得涼，雖然臨床上大多是來補陰血，但一樣可以補肝腎而明目，但以新鮮的桑椹為佳，林醫師分析自身的經驗認為，乾燥的果實效果較不顯著。另外，成熟果實又以黑紫色最有效。果汁、果醬、果醋、果乾都可以，避免酒類即可。
 
與枸杞使用上的區別在於，枸杞補得比較深，桑椹比較淺；枸杞較挶限在眼底，桑椹範圍較廣，大概涵蓋了眼球的後 2/3；枸杞比較專對眼睛，桑椹可以一併處理腎陰血不足的問題。
 
3、決明子：瀉火熱傷眼，量多易腹瀉，孕婦當心。
決明子性味甘苦鹹寒，主要是瀉肝火，防止火熱損傷陰血，進而稍微養陰血，但實質上並沒辦法補到太多。一般臨床上是用在肝火旺所造成的眼病，如果是氣虛的朋友不宜使用，孕婦也需要小心。另外，決明子用量不能過大，僅能少量煎煮服用。用在治眼病時，要先稍微炒過，再煎煮入藥。
 
4、桂圓：本身不入眼，補心脾後營養眼睛。
桂圓性味甘溫，主要不是治療眼睛，而是補益心脾，養血安神。但因為臨床上看見，眼睛的問題有一半與血液循環有關，又有一部份是血液供應不足，所以可以在補心脾之後營養眼睛。不過因為過於燥熱且太甜，用量多容易便秘、口乾、嘴破，陰虛有火的患者不建議單獨使用。
 
林佑彥醫師強調，所有分析都是以成份來做解釋，因此，若是市面上販售的保健食品，可能會添加其他成分，就無法像上述的分析這麼單純了。
 
林佑彥醫師近一步解釋，大部份的保健食品是做成膠囊、軟膠囊、錠劑、發泡錠、液體、粉末等，吃進去的東西除了營養品之外，可能還有賦型劑、介面活性劑、黏著劑、崩散劑，甚至是潤滑劑。雖為合法添加物，都並非人體所需，因此建議要服用護眼營養品的民眾，選擇天然食材為優先。
 
此外，林醫師也叮嚀，因每個人體質有異，不可能一種治療方式來醫治百人，應視情況調整使用，民眾服用中藥物或藥材應先尋找專業中醫師診斷。

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