水果有益身體健康，但該在什麼時間吃卻是一大學問。（示意圖／shutterstock達志影像）
如果想要有健康的身體，平時可選擇多吃些水果，但究竟該在飯前或飯後吃？卻是討論多時的一大議題。對此，腎臟科醫師陳俊吉近日就透露，健康民眾何時吃水果並無太大的差異，但若有意控制血糖與體重，建議可謹記「2黃金時段」。
陳俊吉日前在臉書發文指出，有關「什麼時候吃水果較好」的問題，其實並沒有太多的正式研究文獻。不過，從許多專家的意見中可發現，對於一般健康民眾而言，何時吃水果並不會出現太大的差異。但對於有意控制血糖與體重的民眾而言，「餐後吃水果」就未必是個好習慣。
陳俊吉表示，除了西瓜等少數水果外，大多數的新鮮水果即使吃起來很甜，但實際的升糖指數（Glycemic Index）並不算太高，對於人體的血糖增幅未必會很劇烈。不過，若在吃飽後馬上把水果吃下肚，反而會使飯後血糖「高上再高」，不利控制血糖。
陳俊吉建議，為了避免飲食過度集中，有在接受藥物治療的糖尿病患者可在「飯後2小時」再吃水果，將其視為餐間點心或下午茶，如此不但能夠避免血糖波動過大，還能減少低血糖的發生機率。另外，如果不想要等到飯後再吃的話，也可以在餐前就先吃水果，這樣或許還能減少吃下的食物，有助控制體重。
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更新時間：2024/11/10 16:34