有民眾選擇吃清淡的火鍋，卻反變胖。（示意圖／shutterstock 達志影像）
天氣漸冷，許多人喜歡吃熱呼呼的火鍋。不過，大啖美食的同時也要小心吃鍋1組合。有營養師透露，有女子吃火鍋都選擇相對清淡的鍋底、脂肪低的肉類，沒想到吃了1個多月後，身材卻變胖到連朋友都問說「怎麼變那麼胖」，仔細一問營養師才發現其中的問題，並直呼「不胖也難」。
「一週吃5次涮涮鍋，吃了1個多月胖了3公斤！」營養師劉怡里日前在節目「醫師好辣」中分享，一名女子非常注重體態，因記者工作繁忙，常趁著休息時間吃「個人小火鍋」，但她自己有些概念，都選擇清淡湯底、不吃高脂肪紅肉，只吃雞肉、魚肉，同時也不會喝湯。
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沒想到，1週吃5天清淡的涮涮鍋，還是讓她胖了3公斤。劉怡里一問之下才發現，女子因為覺得雞肉、魚肉味道太清淡了，所以醬料就選了「沙茶醬+芝麻醬」這個罪惡組合。
「沙茶醬一湯匙110大卡，胡麻醬一湯匙96大卡」，劉怡里指出，她就兩湯匙加起來直逼400大卡，幾乎是兩大碗白飯的熱量，「所以她不胖也很難」。劉怡里也建議，選的肉類沒有問題，但醬料部分可以稍做調整，改以醬油搭配辣椒、蔥蒜負擔會小很多。
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事後該女子遵循建議，調整醬料習慣後，成功瘦下2公斤。劉怡里更說明，「很多人不曉得醬料熱量蠻高，都是油脂，會胖在體脂肪的部分。」
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更新時間：2022/11/26 12:02