熱浪來襲，連日白天各地高溫普遍都破30度。（示意圖／shutterstock達志影像）
熱浪來襲，連日白天各地高溫普遍都破30度，一定要多注意補充水分防中暑，但想補水不一定只能靠喝的，營養師余朱青就整理6種解渴食材，趕快筆記下來。
余朱青在臉書指出，想要補充水分，除了喝水外，也可以攝取蔬果，以下6種食物含水量皆高達90%以上，不但解渴還很健康：
小黃瓜｜含水量達96.7%
小黃瓜除含水量高外，還能幫助調節血糖、肝醣的代謝及轉換。豐富纖維質可減少膽固醇的形成，促進心血管健康，另外含有鉀等礦物質，在消水腫上也能有不錯的效果。
芹菜｜含水量95.4%
芹菜含有抗氧化劑、類黃酮和多酚類抗氧化劑，這些物質都可以起到消炎作用，也助於減少尿酸並刺激尿液的產生，預防尿路感染。
番茄｜含水量94.5%
番茄中的茄紅素可以抑制血糖上升，而且番茄有豐富的維他命Ｃ，可以改善血管的狀況穩定血糖。
青椒｜含水量93.9%
青椒除了富含胡蘿蔔素、維生素E外，也含有「槲皮素」能預防高血壓。除此之外，青椒中豐富的維生素P也能強化微血管的作用。
白花椰菜｜含水量92.1％
白花椰菜中的維生素K具有消炎、防止血管鈣化等益處，有助於避免血液中的脂肪堆積，預防心血管疾病發生。
西瓜｜含水量91.5%
西瓜有大量水份和部分的膳食纖維，可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除，能夠減緩腸胃消化上的小問題。
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更新時間：2022/07/14 10:21