健身後到底要選擇什麼食物才健康。（示意圖／shutterstock 達志影像）
健身後到底要選擇什麼食物，才能維持好身材，是不少人煩惱的問題，平常有不少健身好手都大推可以吃超商就可購買的即食雞胸肉，但只吃雞胸肉真的就能維持好身材，有營養師指出，小心鈉含量攝取過多，水腫、高血壓會找上門。
營養師戴岑樺在粉專「叮噹營養師」分享，雞胸肉低脂肪、低熱量、高蛋白，每百克脂肪含量0.9克極低，熱量104大卡、蛋白質22.4克，對於想攝取較多蛋白質且較少熱量與脂肪的健身族群來說就算是CP值高的食物，再加上雞胸肉「價格便宜、容易取得」，若是以花費較少的錢補充越多蛋白質，雞胸肉絕對是首選。
戴岑樺透露，雖然攝取雞胸肉好處多多，但「在飲食上講求的是均衡」，其他肉品像是含有鐵質的牛肉，對於女性來說非常重要；魚肉含有魚油DHA跟EPA，這些都是雞胸肉中較少的營養素，因此「偶爾換換口味是需要的」。並建議在購買超商即食雞胸肉，務必注意以下兩點：
1.鈉含量過高：鈉攝取過多會影響身體的體液平衡，容易造成水腫，有高血壓家族史者更要注意高血壓。成人每天建議鈉攝取量為2400毫克，以三餐計算，每餐盡量不要超過800毫克。因此，在選購即食雞胸肉的時候可以多關注它的鈉含量的多寡。
2.食品添加物過多：部分業者為了節省成本或是增加雞肉的嫩度及口感，會額外添加超多調味劑、保水劑，買即食雞胸肉就會有這樣額外吃到添加物的風險，建議在選擇上要挑選越少添加物的即食雞胸肉越好。
戴岑樺提醒，挑選即食雞胸肉也要先查看食品成分、營養標示，並選擇食品添加物較少、鈉含量較少的商品，若遇到標示有錯誤或包裝有問題，建議先不要購買，確保安全，最後戴岑樺說明若時間允許，則建議「自己煮最健康」。
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更新時間：2022/03/02 11:07