現代人視吃甜食為一種紓壓方式。（示意圖／shutterstock 達志影像）
壓力大時，會讓人想吃蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶等高醣類食物，吃的當下讓人很開心，但因血糖下降後，反而讓人情緒更不穩定，難道就真的不能吃這些甜點嗎？只要跟著營養師的３個建議，飲食略作調整，還是可以吃啦。
壓力大讓人想吃甜點的原因
聯安診所徐景宜營養師表示，當我們感到壓力時，「壓力荷爾蒙」會作祟，讓血糖快速升高，就會想吃甜食，可是其實這時候的血糖會上上下下不斷起伏，反而會讓我們情緒更不穩定。
但如果我們忍住不吃糖，包括任何澱粉食物，也會讓血糖過低，刺激「壓力荷爾蒙」的分泌，反而會越來越憂鬱，這都是環環相扣的。
三個小技巧，甜食還是可以吃
那到底該怎麼吃？徐景宜說只要調整一下，還是可以吃，以下是她的建議
(一)壓力大的時候，選擇85%的黑巧克力。
(二)選擇一些無調味的堅果，一天可以吃一到兩湯匙。
(三)盡量挑選原味的的來吃。
徐景宜舉例，吃冰淇淋，就選擇原味的水果冰淇淋，吃蛋糕選擇古早味的，沒有添加鮮奶油、布丁等精緻糖的，想要吃炸雞排，可以改成滷排，想喝珍珠奶茶，可選擇鮮奶茶、無糖的。不過，如果吃了這些食物，下一餐的食量就要減少，避免產生肥胖。
徐景宜認為，只要在飲食上注意營養均衡，就能讓體內的「壓力荷爾蒙」和「抗壓荷爾蒙」平衡，不再情緒起伏不定。
原文請見：壓力大就是想吃甜點怎麼辦？營養師教３個小技巧 蛋糕、珍奶都能吃
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更新時間：2020/12/08 11:23